第 94 章 芙蓉双贝

“没出息，好不容易蹭到甘大厨亲自下厨，你就惦记着卤肉，卤肉算什么，天天都能在柴火饭买到，甘大厨其他的菜才是难以品尝到，我今天要多吃一点。”

“有道理，今天我不吃卤肉了，一定要多抢点其他菜！”

“也不知道甘大厨现在在做什么菜，以前去别家蹭酒席，大部分都可以看着她做，现在不行。”

“确实，应该只有对着院门的那几桌能看见甘大厨做菜吧？”

那几桌能看见甘脆儿做菜的宾客注意力确实都在灶台上，一边给新人们捧场一边偷瞄灶台，自以为做的神不知鬼不觉，其实旁边的人都看见了。

“你们看到了什么？现在甘大厨在做什么菜？”

“都快到中午了，甘大厨的菜应该快

做完了吧？”

“说说，有些什么菜啊。”

旁边几桌的客人压低声音七嘴八舌地询问着，嗡嗡嗡嗡像蚊子一样。

“是应该快做完了，那边摆了不少碗……但是现在甘大厨现在做的这道菜吧，我认不出是什么，以前好像没见她做过。”

“我也认不出来，可能是有点远了看不清，颜色挺淡雅的。”

“什么什么，没见过的新菜吗？我要吃！”

“说得谁不想吃似的……”

“哎，那认识的菜有哪些？报报菜名给我解解馋……”

有客人忍不住催促起来，古语有云望梅止渴画饼充饥，他们现在这叫报菜解馋。

“我看一下……”一个视力5.0的客人眯起眼睛仔细分辨着远处桌上的菜，“有卤肘子、卤牛肉、八宝福禄鸭、干炸丸子……还有大虾、排骨、它似蜜、猪蹄……其他菜有些看不清。”

“哇，这些菜听着已经很不错了，基本全是大硬菜啊！”

“李光宇这酒宴的菜不错啊，不亏我连晚饭都没吃就等着这一顿了。”

“什么，晚饭没吃？您没事吧？昨天的晚饭啊？”

“不然呢？今天晚上不是还没到嘛！”那面有菜色的宾客咽了口口水，他已经饿得贴肚皮了，却连一口茶水都不敢多喝，肚子被水灌饱还怎么干饭！

他不仅昨晚没吃饭，今天早上也没吃东西，几乎是滴水未进，现在气色都不大好，就等着中午补一顿的。

“你也不怕饿过头吃不下了……”

“怎么可能？甘大厨的菜那么香，厌食症都得爬起来吃几口。”

“那倒也是……不饿的闻了也饿了……”

“我好羡慕甘大厨身边的徒弟啊，他们在旁边还可以偷吃。”

“胡说，甘大厨的徒弟们什么时候偷吃过？我没见过。”

“就是，你想偷吃就想吧，别造谣甘大厨的徒弟们好吧。”

“不是，那现在站在灶台旁吃干炸丸子的女人是谁啊？这都是光明正大在吃了。”那人有些不服气地说。

“哦，你说那个小姑娘啊？听说是甘大厨请的助理，力气可大佬，我上次看她搬卸装满了汤的大桶稳当极了，之前那桶都要两个人一起搬呢，这力气太可怕了。”

“这不是助理是保镖吧？！”

“有可能，反正不是徒弟，别想了，甘大厨的徒弟真不会偷吃。”

“甘大厨的徒弟们肯定时常能吃到师傅的手艺，还用偷吃啊？”

“哎，也对，羡慕死我了，也不知道甘大厨还收不收徒。”

“做什么白日梦呢？甘大厨那能随便收徒吗？你也不看看她的徒弟，那个年纪大的、胖胖的男的，据说是城里酒楼的主厨，被甘大厨的厨艺折服，一把年纪了还要拜甘大厨为师。”

“你再看旁边的年轻姑娘，听说很有做菜的天赋，之前甘大厨不在村里，她代替师傅接酒席，虽说没有甘大厨的手艺好吧，但也

学到了几分，比其他的烧席师傅强多了，她才跟着学多久就有这手艺了，天赋很好啊。”

“那……两个徒弟有点少吧，都收了两个好徒弟了，多收个差点的来衬托不好吗？”

“笑死，人家不会养饭桶的！”

“我倒是听说甘大厨还有个小徒弟，只不过不在村子里，也很有天赋。”

“哎，我知道，我没天赋！”

说着想给甘脆儿当徒弟的宾客垂头丧气地说，不过心里也不是非常失落，旁人说对了，他就是想去混吃混喝的，哪里是真对做菜有兴趣啊！

“你们说，甘大厨这到底是在做什么菜呢？”还有宾客在纠结这个问题，眼睛眯成一条细缝，恨不得跑进去问问。

其实现在甘脆儿在做的是一道精细菜——软炒芙蓉双贝。

这道菜里的“芙蓉”指的是鸡蛋清，做好后的鸡蛋清会呈片片白芙蓉状，她基本没在乡里做过这样菜，卖相很是精致淡雅。

主料是干贝、鲜贝和鸡蛋，干贝是一大早就泡上的，泡了近二个小时后，泡发的干贝捞出来装进了几个倒了大半高汤的大海碗里，甘脆儿又加了几块葱姜和一些料酒进去，还挖了几大勺猪油融在汤里，可以更增添汤汁的香气。

最后加点盐放到锅上蒸个十几分钟就行了。

干贝蒸在锅上，甘脆儿把鲜贝剁成茸，并没有剁得非常细腻，保留着