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锅,鹿肉已经看不出本来鲜红的颜色,被酱色所替代,锅中有一两根辣椒和冬笋,看起来就像普通炖锅的样子。
夹起一块肉送入口中,先开始是酱汁咸香香辣的味道,然后就是鹿肉独特的口感和味道。浓郁的酱汁并没有夺走鹿肉的风味,而是更加突出鹿肉。
紧致的口感在口中充分咀嚼。
耳边仿佛响起哒哒哒清脆的响声,是鹿蹄子踏在地上,轻巧地迈过刚刚冒出头的冬笋。
脑海中有一只小鹿在冬笋林中乱撞。是自由又轻快的。
“意外的味道不错。”艾略特评价道,“我还是第一次吃这种炖菜,鹿肉竟然没有被煮的很硬?”
泉子笑笑:“我知道鹿肉很容易干,所以提前用了蜂蜜做了软化,炖锅的时候也注意了火候。”
艾略特点点头,给了泉子很高的肯定。旁边紫色眼睛的法国妹路易斯看到这一幕咬着自己的下唇,几乎快把口红都刮掉了。
“一次大胆的尝试,很新奇的味道,调味也很好,但是即使用了预处理,鹿肉还是有些柴了,众所周知只有三分熟的鹿肉才没有浪费食材的本味。”盖尔评价道。
泉子点点头表示明白,她也尝了一下,第一次试做没想到鹿肉这么容易老,还是火候过了一点点,没想到还是被嘴非常刁的盖尔尝了出来,但她并不太认可盖尔的后半句话。
“可是我觉得,鹿肉其实不仅限于三分熟,也许我的料理并不完美,但是也证明了全熟的鹿肉也是可以入口的