第9章 酱猪蹄

张启福刚吃完饭没一会儿，在床上坐着呢，就听见张三儿在院子里喊，急忙穿好鞋就出屋。

“你咋回来这么早呢？吕明呢？”张启福披着棉袄问道。

“咱俩今天走的早，回来拽猪的山还好走，明哥在道旁边看着猪呢！爸你去借个推车，把野猪推回来。”张三儿回答道。

张启福用手把鞋提上，把披着的棉袄穿好，出了门就去了邻居家，不一会儿就推了个推车出来。

张启福和张三儿俩人轮着推，10多分钟就看见吕明了。

“你俩居然干死俩猪？”张启福一脸震惊的问道。

“嗯呐，伊万和大黄现在配合可好了，小黄毛直接干死，母野猪也定那，一茅就干死了。”张三儿回答道。

“这么容易吗？”张启福更加震惊的说道。

“嗯呢呗，山上野猪贼多。”张三儿吹道。

一个敢吹一个敢信，俩人一边抬猪一边聊天，听的吕明嘴直抽抽，按照张三儿对张启福说的故事，他俩上山野猪就往野猪矛上撞。

为什么抓俩猪，是因为他俩干死多了拽着费劲扔山上又可惜了，所以才抓俩。

吕明知道张三儿想在父亲面前露个脸，就没揭穿他，反正张启福不上山，信了也没啥事，就任由张三儿吹，吕明这边捧哏。

三人轮班推着推车，花了20分钟左右就到家了，把猪往地下一卸，张启福就去还推车了。

郭春兰从屋子里出来，看见俩只野猪也被吓了一跳，张三儿跟郭春兰说的版本就是真实发生的事实，因为郭春兰她爷就是跑山的，那个猎枪就是郭春兰她爷传承下来的，所以张三儿哪敢瞎吹啊。

“你俩一会想怎么吃这猪？”郭春兰问道。

“酱一下，切着吃呗！”张三儿建议道。

旁边的吕明幻想着酱肘子，酱猪爪子的味道，狂点头：“把猪爪子也酱了呗，婶子。”

“行啊，再整个醋溜白菜，闷锅大米饭，你俩进屋等着去吧。”郭春兰说完就进屋子拿出菜刀分肉。

这回这俩只野猪不用分别人了，谁也不好意思第一天来要肉，第二天接着来。

俩人进屋就洗洗手，漱口后脱了衣服就把被从炕柜上拽了出来，铺好被褥躺下就睡。

张三儿是昨天晚上数羊，早上起的又早，吕明是让张三儿叫醒，没睡够，要醒了的那20分钟睡的最香，这哥俩不约而同的就呼呼大睡。

某些人早上说在和张三儿睡在一起，就是伊万。

外面的郭春兰决定把这小黄毛留下吃，昨天那个炮卵子和这个母野猪都卖了，现在这天儿还没有上冻，肉存不住卖了的钱给吕明攒着。

郭春兰卸了两个小黄毛的猪大腿，又割了10斤五花肉，昨天的炮卵子，四个猪爪子子再加上今天的八个猪爪子子，十二个都酱上，酱完能放好久，留着给吕明慢慢吃。

野猪毛硬的厉害，猪鬃可以做刷子，拔猪毛费劲的要死，再一个野猪身上还有泥什么的脏东西。

郭春兰让送推车回来的张启福在院里拢起一堆火，郭春兰把猪爪子还有俩个猪大腿直接扔进火里烧。

一股黑烟从火堆里升起，烧猪毛味道飘在空中，烧了五分钟左右黑烟就没有了，还从火堆里传出肉香味。

郭春兰感觉差不多了，让张启福去厨房取了俩个大盆，自己拿炉钩子把猪爪子和猪大腿勾了出来。

张启福拿来的大盆，从边上的压水井压出水来，把烧好猪爪子和猪大腿扔进盆里泡上，郭春兰和张启福分割着俩只猪。

“明天有集，你明天不是夜班吗？咱俩去把猪肉卖了去。”郭春兰对张启福说道。

“是夜班，这猪肉好卖的很，估计一上午就能卖完，我明天借个架子车。”张启福说道。

“嗯呐。”

这时候盆里的猪爪子和猪大腿的烧焦的毛，还有猪皮里渗出的油脂，形成的外壳就被炮软乎了，两个人搬来小板凳坐在大盆旁边，用刀刮着猪爪子。

两个人半个小时就把这些猪爪子和猪大腿处理好了，郭春兰又压了一下水井，洗了好几遍，盆里的水清了，张启福这才端进屋子。

大锅里?上水，放上葱姜散篓子，把猪爪子和猪大腿放里小火炖着，一个多小时郭春兰揭开锅盖，拿筷子一扎猪大腿，能扎透了这是熟了已经。

把猪爪子和猪大腿盛了出来，把锅里的肉汤用水舀子?进盆里，一会儿晚上给两只狗叉狗食用，锅里放上豆油和白洁的荤油，油热以后放进姜片和辣椒炒出香味，又加了东北大酱和酱油，把酱炒香，最后把猪爪子和猪大腿放进去翻炒。

用暖瓶倒了热水，盖上盖子就又开始炖上了，郭春兰把白菜切好，等待着猪爪子和猪大腿入味，屋里睡觉的两个哥俩这时候睡醒了。

吕明到厨房就闻到了酱香味，狠狠的吸了一下鼻子说道：“真香啊！”

张三儿站在门口，留着哈喇子说道：“妈，还没好呢？快饿死了！”

“好了好了，饿死鬼投胎啊，也不知道随谁了。”郭春兰揭开锅盖，把切好的蒜末扔进锅里，翻炒了俩下，锅里的水已经没有多少了，剩下的汤黏糊的，都是猪爪子和猪大腿皮上的胶原蛋白。