葱油拌面

住姐姐了，以前你最疼玲儿，我们已经纠正了许多次，可这一时半会还是改不了口。”

“额，没关系，小孩子嘛！”赵知暖摸了摸小团子的脑袋，“一时半会改不掉，不碍事的。”

刘莲香见赵知暖没有生气，拉着她坐下才放心问：“暖丫头，你刚才说今儿来是..”

“伯母，我今儿来是还你银子的。”赵知暖从怀中掏出那十两银票，递给刘莲香。

“这十两银票您收好。”

刘莲香看着银票，也不伸手接，笑道：“正好想和你说这十两银子的事儿。”

她看了看院子外骡车上的东西，试探问道：“暖丫头，你进城里是卖什么？”

“凉皮儿、凉粉儿，都是些吃食，勉强能糊个口。”

“吃食？”刘莲香听了笑道，“既然是卖吃食，那这十两银子你就先收着，就当是我入股了！”

“入股？这..”赵知暖有些犹豫。

“你听伯母说，伯母从前也在城里摆过摊儿，知道虽然只是个摊子，可一个月的租金也得卖上几天才能挣回来。”

“虽不知道凉皮儿、凉粉儿是什么，可既然是吃食，那就有成本，不比你前一阵子上山捡菌子，能赚个辛苦钱就能回本。”

赵知暖没说话，有些动心。

刘莲香再接再厉：“再说了，有了这十两银子，你压力就能减轻许多，还可以腾出心思来想更多新鲜的吃食。”

“你现在卖的吃食虽然新鲜，可过不了多久就有可能会有仿照者出来，到时候你不得想想别的东西？”

刘莲香的话戳中了赵知暖的心思。

不只是仿照者的问题，等天气凉快了，这凉皮儿、凉粉儿哪还会有人来买？

到时候不得弄点热乎的？

成本也势必会增加的。

赵知暖思前想后，点了点头：“只是现在除了这十两银子，我手中只有几十文的本钱...”

这本钱比例也太悬殊了！

“无妨！我得在家照顾田地，还要照顾墨儿、勇儿和玲儿，能出的也只有银子了，这分成就二八分吧，你八我二成！”

“我八你二？”赵知暖惊讶，“伯母是不是说反了，伯母出了那么多银子，还给我那么多分成！”

刘莲香拍了拍她的手：“我不能和你一起出摊儿，所以多出银子也是应当的！”

“那..多谢伯母了！”赵知暖开玩笑道，“不，应该是大东家！”

“哈哈！”刘莲香笑得很开心，“暖丫头，伯母就等着你赚大钱了！”

最终，赵知暖与刘莲香写了契书后还是没有留下来吃饭，只说要早些回家准备明日摆摊的吃食。

回了家，趁着天还亮着，长平和知云牵着小白去屋子附近找青草吃。

赵知暖则用凉水洗了把脸，又洗了手钻进厨房做晚饭。

这几日忙着摆摊儿，家中除了米面和绿豆，也没什么别的。

看着小菜圃里长得青翠可人的小葱，索性做葱油面吃。

现成的面条是没有的，只能从面粉开始做起。

白面里加少许盐，多次加入清水反复揉成光滑的面团，放在一旁醒发一会儿。

将灶台肚里的炉灰掏干净，塞些干稻草进去。

在这个地方适应了十几天，赵知暖现在已经能独立点火了。

她用火镰敲出火星点燃稻草，又加了几根柴火将炉火生起来。

小葱切段，放入烧热的油锅慢慢煎。

葱香味儿混着油香渐渐从锅里散发出来，赵知暖吸了吸鼻子，空空的肚子不争气地响了起来。

摸了摸几乎凹下去的肚皮，赵知暖只能苦中作乐道：“没想到一直无法完成的减肥大业，竟然在这里完成了！”

从前街边到处都是烤肉火锅蛋糕奶茶快乐肥宅水。

晨跑夜跑都能撸上几串。

就算足不出户外卖也能送到家。

现在可好，能吃饱就算不错了。

葱香味儿渐渐变成了糊味儿，拉回了赵知暖的思绪。

她连忙倒了一勺子酱油入锅。

“刺啦”一声，锅里冒起了白烟，酱油咸香味儿被激发出来，不一会儿就冒出了小泡泡。

酱油盛出，锅里倒清水。

等水煮开这会儿，将醒好的面团擀成大而薄的面片，撒少许面粉叠成许多层，用刀细细切成条。

面再抖开来时，就成了一根根细面条了。

那边锅里的水也咕噜咕噜冒白泡了，手擀面下锅，用筷子轻轻拨动面条，使其快速受热。

面条熟了捞起，放入晾凉的水中降温。