86可乐
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第612章

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欢快的时光总是短暂的。

朱玉宁又到了该研究衣服新品,麻辣烫小店加点新东西,还有好运宁新活动的时候了。

确实是现在的竞争还是挺多的,人家可能在味道上比你好也可能是价格比你更美丽一些,通过这些差异来争抢市场。

小学生的零花钱确实是不多,甚至有的是没有的。她的麻辣烫店更多的生意也是周边厂里的人和居民。

而门口的小学生摊位,最近反而有些平平无奇了。销量没有一点的波动,每天都平平淡淡的,那就是时候去改变了。

日期上来说,天气是不冷不热的,节假日也是没有很特别的。这两个方面还真不好下手……

她倒是想弄自助餐,但是弄出来肯定是不够人手的。也不能只弄……只弄那么一两天也不是不行,就是得好好规划起来。

价格不能太贵,成本也得控制,还要足够吸引人。

那就素食比主食多,素食就多弄点凉拌菜,荤的还是热乎的好吃。

这样子看来,还得安排两个人轮流负责弄荤菜才行。要不然就忙不过来了,再然后是素菜的处理不能马虎,量还得备齐。

这些工作的进行,就不可避免的会影响到麻辣烫原本的生意。所以,活动必须得赚钱!

那就花点钱弄点宣传单,发一下广告,名头……为了准备周年庆而进行的预热活动!因为只是一个尝试,所以活动日期只有三天!

朱玉宁在书房走来走去的,然后一点点的把麻辣烫店里的计划给安排好了。

虽然现在离真正的店庆还有几个月,但也不是不能弄的嘛。凉菜的话,也是想尝试一下,有没有机会在夏天的时候,单独一个位置来卖。

至于配方,朱玉宁打开了系统商城,很多配方,配方的名字也是一目了然。

麻酱凉拌菜,酸甜口凉拌菜,甜辣口凉拌菜,咸辣版凉拌菜,麻辣凉拌菜,清汤寡水凉拌菜……

最后朱玉宁看了看自己的积分,然后把前四种正常的凉拌菜口味给买了下来。回头先弄一个麻酱和一个酸甜口的,这两个味道是大人小孩都能吃,受众人群更多。

朱玉宁回到位置上,把想好的活动大纲写了出来。然后再展开了一张更大的白纸,把大纲给一步一步的细分。

这个季节有什么菜,价格怎么样,制作的时间要多久,平时店里什么食材消耗得最快。

这些数据,朱玉宁也都是有的。所以,细化下来,整个人还是比较轻松的。

而后面的,服装店和好运宁就没有那么简单了。

两家服装店走的路都不一样,所以衣服的质感和风格是完全不一样的。活动也是没办法做得一样的,都得有区别。

好运宁的单品,套餐,目前也是一个月一个新品的在上。而且为了大家都能忙得过来,他们也只能以用应季食材为理由,下架一些品类。

要不然后厨是真的忙不过来,每天都去备了料,但是没有卖完,扔了浪费,给员工也不合适。

这样子会造成更大的隐患,对于一个想要长长久久的店铺来说,这是不合适的。

所以这个浪费的食材,一直在调整,保持在一个他们都能接受的折损金额上。

这个月能出什么新品呢?朱玉宁摸了摸下巴,这个季节有什么水果呢?也是可以整点什么派来凑热闹。

然后朱玉宁给记下来了这个事情,再然后就开始挑起来了服装店的新品。

之前合作的服装厂,其实也有联系,但是他们提供的新品衣服款式,朱玉宁都没有觉得很亮眼。

两家店,高档那家的就是要难一点定下来,低一点的那家,可以挑的款式挺多的,但是要整合一下风格,就会筛选出局不少。

为此,朱玉宁早上跑菜市场去看应季水果,还看了一下最近食材的一个品质,没有很差也没有很好的。

水果倒是品种齐全,就是质量都没有很好,倒地是运输路途太遥远,路上的冷藏保鲜措施还不够。

不过,这些问题,她的店都可以没有。

朱玉宁开心的研究起新品,大家都爱的西瓜算一个,然后芒果也算一个,最后是桑葚。

芒果可以常驻,其他两个就是限季,只有这个季节有,过了就没有了。

看来,还是要马上招两个人来干活了。至于找谁嘛。

朱玉宁心里已经有了成算,她把这个事告诉了祝师傅,然后在下一个周一的傍晚,好运宁店门口来了两个带着孩子,衣着朴素的婶子。

她们犹豫了许久,才鼓起勇气推开了玻璃的大门,来到了前台,拿出了一封电报。

“打扰了,妹子……俺们是来找朱老板的。”婶子开口就是很有地方特色的方言。

“朱老板有说,你们先在这休息一下,我们给老板发个信息。”前台有两个人,其中一个把两位婶子带到了空着的桌子边上,说道。

“诶,谢谢妹子。”

朱玉宁在接到传呼机的消息后,立马起身换了衣服出门了。什么时候,座机的价格才能降下来一点啊!电话真的好贵的咯。

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