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么做。”

他愿意帮忙许安意料之外，盯着男人有些不耐的表情。

许安指着院子里的水，“要用冷水把猪大骨跟鸡架洗干净。”

周遇端着盆去?了院子里清洗，把盆里盛上水，端回东屋。

许安示意他放在炉子上，自己取了白酒，倒进去?去?除腥味，烧开之后，用勺子把浮起来的杂质去?除干净。

把猪大骨跟鸡架捞起来再次放进清水里浸泡。

“周遇，帮我再盛一锅水。”

周遇把水盛进锅里，等烧开之后，许安把猪大骨跟鸡架放进锅里，再次烧开之后，放入切成?片的姜片去?腥。

等高汤熬制的过程，许安看着准备好?的食材，眉眼弯弯的盯着脸色不好?的周遇，“周遇，帮我把这些都?洗干净，一会儿让你先吃。”

盯着女人有些讨好?的脸，周遇不耐烦的拎着东西去?洗了。

许安把一会儿需要的香料严格的按照配方给的比例调配好?香料包。

高汤熬了一个小时，乳白色的汤汁鲜香浓郁，骨头?汤的醇香弥漫，院子外面忙得?团团转的周家人闻到这股香味，知道许安又败家了，被气得?半死。

许安让周遇把高汤端下锅，端起锅炒了一碗糖色，把糖色，白酒，冰糖，盐都?准备好?。

让周遇把高汤端重新端上锅，等烧开之后，许安仔细按照比例倒入糖色，认真调出汤的红调，再加入适量的盐还有按比例调配好?的香料包。

把刚才让周遇洗完之后泡在清水里的猪蹄，五花肉这些肉类先放进锅里，连买回来的猪下水都?被周遇洗得