第四十九章 酸奶鸡蛋蒸糕

他带着几位亲随，护送顾梦还和清风回到顾氏药铺门前，还不到辰时。这个时间，顾氏药铺还没开门，她母亲应当还在后院东厢房梳洗打扮。

“请崔将军稍等片刻，我回去与娘亲打声招呼，便可去吉祥阁为您置办一桌顶级筵席。”她对崔猛行礼说道。

对方摇了摇头，谢绝了她的好意：“我等还有公务在身，不方便久留。若是方便，还请顾小姐随手做些能带在路上吃的糕点。”

“原来如此，我明白了。”顾梦还颔首答应道，“我准备做一大块酸奶鸡蛋蒸糕，到时候您可以带在身上，饿了就打打牙祭。”

崔猛眼前一亮，什么酸奶鸡蛋蒸糕，他可是头一次听说。

应该会十分可口吧？雷贤那个纨绔子弟，可是将这丫头的厨艺，

吹上天了的。

他喜怒不形于色，只是微微点了点头，没有明显好恶感情地说道：“那就有劳顾小姐了。”

“诸位里面请，有劳哥哥带您们去药铺候诊室稍坐片刻，我赶紧去厨房忙活。”她做了个请的手势后，将客人们扔给清风招待，自己风风火火地冲药铺的小厨房跑去。

酸奶鸡蛋蒸糕，可以说是烹饪小白都学得会的糕点，做起来十分简单方便。

到底有多容易呢？

看顾梦还一气呵成的动作就知道了。

她先将四只绿壳鸡蛋去壳，全蛋打入细瓷大海碗；再放入半斤老酸奶和一钱白砂糖；接着将它们都混合后，沿着一个方向搅拌到互相融合。

一两精制小麦粉和三钱玉米细粉，过筛，撒入蛋奶糖混合液，搅拌均匀。

然后呢，往混合液上面点缀一些果脯和干果。

将冷水放入锅中，架上蒸笼，放入酸奶蛋糖面糊。大火烧开之后，减小火势，继续蒸两刻钟，即可。

蒸熟之后，先别急着打开锅盖出炉。而是，再静置三分之一刻钟。等到水蒸气下去之后，才揭开锅。

一来，避免被水蒸气的高温烫伤；二来嘛，刚出炉的酸奶鸡蛋蒸糕，遇到外面的冷空气，十分容易内部塌陷，卖相就不好看了。

顾梦还用夹子将装着酸奶鸡蛋蒸糕的大海碗，放入长方形的木制托盘里，端起托盘两边的把手，去了客厅。

“好香啊！”崔猛望着桌上正中间，黄橙橙的酸奶鸡蛋蒸糕，称赞道。