第272章 开业前的漏洞

其实现在武侠小说市场，谁写的字快，谁赚的钱就多，别人用手写，而总经理是用打字机打，速度自然不是一个水平。关键是现在武侠小说市场太火了，写的再垃圾也有人看，何况写的好了。

“对了！你感觉我这部小说写的怎么样？”

“开头写的挺好的，悬念感十足，如果是我的话，肯定想看下去。”

“既然你也觉得不错，那就赶快去建立一家出版社，招一些有相关经验的员工。”

“那咱们的出版社叫什么名字？”

“就叫枫云出版社。”

“知道了。”

……

三月初。

枫云匠心堂终于装修完成，接下来就是招工了。

厨师团队，已经提前完成了搭建。眼下就是招收帮厨、杂工、领班、以及服务人员。

招工又进行了差不多一周时间才搞定，人员齐备以后还要开始岗前培训。由于袁枫要求的就是无微不至的服务，客人能想到的要有，想不到的也要有。

熊英才在袁枫的要求下设立了一个服务手册六十条，袁枫审核后又补充了十条，一共七十条。而几年后，枫云匠心堂又重新归纳整理，将七十条又升级成了一百条，而这一百条最后也成为了全国高级餐饮的星级服务标准。

……

三月中旬。

袁枫带着梁卿淑一行人到了餐厅，打算在开业之前尝尝菜色的味道如何。

“欢迎总经理。”店长熊英才笑着迎了过来：“总经理，这是咱们店的领班麦琪。”

“总经理好。”麦琪刚入职没有多久，也是第一次见这位神秘的老板，只是没想到看起来这么的年轻。

袁枫点了点头：“晚上的菜准备的怎么样了？”

“已经都准备好了。就等着总经理和几位部长品鉴了。”熊英才让到了一边。

袁枫带着几人向着餐厅里面走去，两排打扮靓丽的服务员齐声道：“欢迎总经理来店。”

……

熊英才将袁枫几个人让到了就餐的吧台坐好。

店内就餐区分三种，一是大厅餐位，二是雅间，三类就是开放式的厨房吧台。在吧台就餐的顾客，可以全程看到美食的加工过程，吃的就是一个气氛。

领班麦琪这个时候凑了过来道：“总经理，这次给几位准备的是店里的百元套餐一共十二道菜。”

“上菜吧！”

在袁枫的一声令下整个厨房也动了起来。

麦琪亲自给每个人倒了一杯，掺杂着红豆沙橙汁蜂蜜还有少量七花酒调配出来的鸡尾酒。

袁枫浅尝了一口，七花酒的香味虽然变淡了一些，但香甜味多了不少，鲜橙的果香十分亮眼，让他是十分的满意。

服务员随后给几人上了头盘。

头盘三道菜分别是脆皮烧肉、濑尿虾春卷、酱汁海螺。

梁卿淑尝了一口脆皮烧肉赞叹的道：“真好吃。这烧肉做的可真香。”

其他几人也是纷纷夹起脆皮烧肉，放入口中，三口两口的吃掉了。

袁枫尝了一口烧肉也是点了点头，不得不说空间食材味道就是好。不过当他吃第二道菜濑尿虾春卷的时候却皱了皱，随后又夹起一片海螺沾了一下酱汁放入口中。

头盘结束是汤菜。

汤菜什锦海鲜丸子汤和笋丝椰蓉龙虾汤。

汤

“这汤也好喝。火候正好！汤汁看着浓稠却一点都不粘牙。”郑雯雯喝着浓汤道。

旁边的服务员道：“咱们店的汤底都是经过了几十个小时熬制出的高汤，所以才能调配的这么好喝。”

“怪不得。再给我来一碗这个笋丝椰蓉龙虾汤。太好喝了。”

“我要什锦丸子汤。”

“好的。”

邓建明这个时候开始登场准备菜了。

由于袁枫几人选择在开放式厨房就餐，套餐中有厨师现场加工的环节，自然是能看到厨师现场做菜，感觉也是十分的新颖。

邓建明准备的第一道菜是香煎东星斑，由于这道菜的制作没那么复杂，自然是很快煎好，由于菜量不大，摆盘非常的精致好看。

袁枫浅尝了一口，点了点头，没说什么。

梁卿淑几人则是吃的是连连点赞，不得不说几人从来没吃过这么好吃的美食，自然也是满意的不行。

随后是松茸四头鲍，还有红烧乳鸽。

主菜是煎牛排，邓建明再次上场，给几人煎了一块牛排，不得不说这次他的牛排煎的比上次要好的多，加上精品牛肉，几乎是入口即化，十分的美味。

几人自然是连连点赞，连袁枫也少有的表示了嘉许。

甜点芙蓉香蕉卷，还有港式双皮奶，最后给几人上了一份什锦水果和一杯茶。

郑雯雯道：“这什锦水果拼盘真好吃，里面的水果就没有一个不甜的，尤其是哈密瓜，咱们这边很少见的。虽然我已经吃饱了，但还是想吃。”

梁卿淑也正了正腰，松了松肚子：“其实咱们的饭菜量也不小了，吃饱是肯定能吃饱的。”其他人也是纷纷点头……就算是店长熊英才平时在店里也是吃的简单，吃的这么正式的也是第一次。