第231章 野菜宴试吃

水中焯水，捞出沥干水分。蒜末、姜末、辣椒丝等调料放入碗中，加入适量盐、醋、生抽、白糖、香油等拌匀。将调料倒入荠菜中拌匀即可。这道菜品清爽可口，适合夏天食用。

荠菜炒鸡蛋：荠菜洗净下开水焯烫，捞出来过凉水，挤干水分切碎。打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。锅中加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液翻炒至熟即可。这道菜品简单易做，营养丰富，口感清淡。

荠菜炖豆腐：荠菜洗净切段下开水焯烫变色捞出来，过凉水。豆腐切成小块备用。锅中加水烧开，加入适量盐和油，放入豆腐块和荠菜段炖煮10分钟。最后加入适量鸡精和香油调味即可。此汤清淡可口，有助于调节身体内的水分和电解质平衡。

荠菜粥：荠菜洗净下开水焯烫变色捞出来，过凉水挤干水分切碎。大米淘洗干净备用。锅中加水烧开，放入大米煮至半熟，加入荠菜碎继续煮至粥稠。最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。荠菜粥清香可口、易消化、营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

他一口气说了好多种荠菜的做法，三位大厨虚心地听取，表示一定把荠菜做出花来。