第九十四章 谁说白天钓不到石斑
这海里可乱套了。”
“你操心它乱不乱套干啥？开膛收拾内脏，一家一半儿，拿回去炖了。”
“我不要！说是来帮你钓鱼的，我家今晚不吃鱼。”
“不要呀！那这一条鱼就够吃了，不钓了！”
“握草！前后十几分钟就不钓了？”
“再钓天就黑了，我还得回去做。”
有这一条鱼就够了，还钓啥？他又不是来过瘾的。
白峰收拾鱼竿就和侯殿荣回了村。
到家后，把那条七带收拾干净。
石斑鱼的体表外有很多粘液，这些粘液就是鱼腥味儿的源泉。
白峰用刀把这些粘液全部刮掉，把这条鱼切成两段，并且在鱼身上割些刀口。
这条鱼有点大，不切两段不行。
烧火倒油，然后把鱼放到锅里两面油煎，待鱼发出香味把鱼捞出，放在一个盆里控油。
在坛子里挖了半勺猪油放进锅里，然后把提前准备好的葱姜蒜放入烧化的猪油里翻炒。
炒出香味后扔两粒花椒大料，和自己家做的黄豆酱。
原本还是要放入干辣椒的，但是考虑到孩子吃不了辣，白峰就舍弃了这个流程。
把控净油的石斑鱼放放入锅内，倒些醋添能淹到鱼身一多半部位的汤。
然后就是往锅沿上贴玉米饼子，最后盖锅大火燃烧。