86可乐
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第141章 不可说

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鱼景坊自然是以鱼和海鲜为主的了。

所以第二道菜便是林立自己发明的葱香扇贝。

这道菜也是按照人头来的,每人两个。

“各位,这道葱香扇贝,取的是新鲜的扇贝,将贝壳洗干净了,扇贝肉里的泥沙也去掉之后,用……”

林立话还没有说完,方煜就跳起来打断林立:“不可说不可说。”

“啊?”林立反应过来,笑道:“好,不说不说,大家尝尝味道。”

烧葱油的时候,林立还加了点蚝油提色——其实不加也可以的。

扇贝本身鲜度就足够,但是这么烧,色泽上就不好看了。

吃饭讲究的就是色香味俱佳,一个都不能少。

林立先拿一个做示范,吃掉上边的扇贝肉,露出下边的粉丝,再吃掉。

大家跟着一起,然后都频频点头。

“扇贝不足为奇,胜在鲜字上,但下边的粉丝,却是这道葱烧扇贝的画龙点睛之笔。”

“扇贝上点缀的这几点葱花,也是绝妙。”

“要我说上边浇的酱汁,才是关键,这酱汁竟然没有一点特别味道。”

大家纷纷点评之后,就又拿起属于自己的另一只扇贝。

小二及时清理了桌面的垃圾,大家就再举起杯:“为了这葱烧扇贝,干一杯。”

这一杯酒才下肚,小二已经推门,又送上来第三道菜。

第三道菜是麻酱凉皮。

芝麻炒熟之后碾磨成的芝麻酱,加上温水搅拌粘稠,加上盐、白糖、醋、耗油,淋到加了面筋的凉皮上。

再加上用作配菜的少量的豆芽,葱丝,卖相上不是很好看,但味道绝佳。

到这,大家吃的三道菜全都是新品,都是从没有吃过的。

先前吃过的粉丝就不必说了,面筋与凉皮是如何而成的,竟然百思不得其解。

林立笑道:“这道麻酱凉皮,既可以算作主食,也可以算作菜肴,就看各位喜欢的程度了。

因为是第一次尝试,所以调制的都是正常酸甜的口味。

以后若是自己点,还可以少糖多醋,或者多糖少醋。

未来还会推出麻辣口味的。”

大家纷纷点头,接着就是第四道菜。

“各位,这是专门为大家准备的,叫做雪绵豆沙,只我们这个包厢里有。”

随着林立的介绍,雪绵豆沙的香气也迎面扑来。

“为何只我们有?”马志成玩笑问道,“可是用我们试菜?”

大家都笑起来。

林立也笑道:“这菜啊,做起来太复杂,非得有个体力臂力耐力上佳的人配合着才能做。”

林立这次不直说了,反而道:“趁热尝尝,凉了就不好吃了。”

每一个雪绵豆沙都胖鼓鼓的,被油炸得金灿灿的黄,上面一层白糖也一粒粒亮晶晶的分明。

大家依言动筷,咬一口之后,眉间都出现了惊喜。

“这,入口软绵,甜香回味,其内是豆沙,外边这一层是何物?”马志成问道。

林立微微一笑,“鸡蛋。”

鸡蛋?大家都惊诧了,无论如何,这也看不出一点鸡蛋的影子的。

林立左右环顾,见大家都很喜欢,尤其是方煜,咬了一口之后,眼睛都眯了起来。

“方二少可喜欢?”林立问道。

方煜使劲点点头:“我就喜欢甜食,这甜度正合我意。”

做菜的人最喜欢的就是被人欣赏,见到方煜喜欢,林立也高兴起来。

“这才做法其实也不难……”

话没说完,就再次看到一道道带着复杂难解的视线望过来。

林立举起双手,做个投降的表情,“我不是要说配方,是想要说,若是喜欢,呆会让厨房再做一盘子送来。”

大家都摇着头笑了:“林秀才,你这啊,是不是我们要问你,你就能说出来是如何做的?”

林立没点头也没有摇头,还是笑着道:“其实今天桌上的这些东西,偶尔吃着还是好吃,若是天天吃,还是不如家常便饭。”

马志成道:“这个确实,如此酸甜麻辣,若是顿顿如此,胃肠也受不住。”

这说着,小二又送来一道菜。

众人被这一次次的新奇东西都吊足了胃口,待看到盘中之物之后,都诧异起来。

这一盘子是被切成花瓣状摆盘的松花蛋,浇了一层醋,又洒了翠绿的葱花,就再无其他。

林立介绍道:“这是松花皮蛋,也是我们这个酒楼的特色。”

大家纷纷动筷,夹到近前的时候,嗅到了一种奇奇怪怪的味道。

这味道有些微刺鼻,让人容易联想到不好的地方,大家迟迟没有敢动口。

只有方煜毫不客气地先将松花蛋吃到嘴里,品了下道:“这味道奇怪。”

说是奇怪,竟然再夹了一块吃掉。

大家一看,也纷纷不再迟疑,送到口中,果然神情各异。

林立笑起来:“这松花蛋是用鸭蛋经过秘法养殖的,闻起来味道有些怪异,但吃起来很禁得住品尝。”

方煜点头:“鸭蛋做的?一点鸭蛋的腥味也没有。闻着是怪异,吃着也确实

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