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第814章 准备、开始!(3)

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里有的,几乎都有了。

现在他人来到草原,便要在草原也搞起饮食特色了。

大夏禁制宰杀耕牛,草原可没有这个说法,想吃牛肉,大可以来草原的。

林立早就制定了菜谱,厨师也找好了——只要刀功可以,培养个西餐的厨师,在没有吃过正宗西餐的时代来说,不难。

牛排——薄切、厚切、西冷、菲力、特灵顿……

汉堡——鸡排、猪排、牛排……

炸鸡——鸡块、鸡翅、鸡腿……

烤串、沙拉、炒饭、卷饼、铁板各种菜……

甚至林立还打算搞个养鹅场,不但弄出鹅肝出来,还可以来个铁锅炖大鹅。

先期十名厨师,各配备三个助手,听林立从牛身体的各个部位讲起,然后各自挑选喜欢的菜式专攻。

第一道开始尝试的就是各种牛排,这对一把菜刀打天下的中式厨师太简单了,只不过分割牛肉这项程序,难倒了他们。

无他,大夏境内甚少杀牛。

但只宰杀一次之后,这些厨师们立刻就对牛身上的各个部位熟悉了,甚至凭借经验,判断出那个部位的肉,适合如何烹饪。

林立看着牛肉口水直流。

什么时候能找到西红柿、土豆?什么时候能吃上一顿牛肉炖土豆,没有西红柿也可以。

这两样可是绝配啊!

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