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到牛肉，除非牛老死或是意外死亡拉到官府登记宰杀，其余都是没机会吃到的。

眼下这份牛肉，就是来自一只不小心从山上摔下来咽气的耕牛，若不是周肆得到消息快，都不一定能够抢到牛肉。

可见百姓对牛肉还是惦记，如今家家户户也有点存钱，豚肉与鸡鸭吃多了，略微奢侈一些买一二斤牛肉吃一吃，算是尝鲜。

“鸡肉炙烤味道还不够好，等日后养出肉质更嫩的鸡，再烤给你吃。”桌上有牛肉羊肉豚肉，鸡鸭是不上烤肉桌的。

别看周肆从前吃烤鸡烤鸭吃的凶，但换到大燕的鸡鸭，很难烤出肉质鲜美的滋味，如今百姓养的鸡鸭都还是土鸡土鸭，炖汤味道不错，可要说吃肉，又菜了些。

黑熊寨现有的家禽是经过几代培育，大致上脱离土鸡的范畴，味道稍微好一些，却也没法烤，可要说炸，又需要大量的油。

大燕虽然有炒菜，也种的有菜籽芝麻这些榨油的农作物，但产量低，稍微有点钱的老百姓才吃的起，还不能顿顿吃。

寻常百姓还是多次炖菜，炒菜是不会轻易上桌的。

“豚肉、牛肉和羊肉炙烤已经人间美味，鸡肉鸭肉做菜更合适，也不必勉强。”秦绥之口腹之欲不算强，只是挑了些。

鸡鸭做法良多，因为黑熊寨大批量开始养殖鸡鸭，以至于治下连荤菜都没有那么紧俏，寻常百姓也能隔三差五在家里开荤。

“鸡鸭出栏更快，要是味道更好，岂不是两全其美。”要是想