第215章 真香

做法是本地叫做黄泥巴鸡，做起来非常简单。

最难的地方不过是杀鸡和腌制的过程，鸡腌制的好，烧出来就非常香。

对于这种做法，张安小的时候就已经会了。

说来也奇怪，那会虽然年纪小，但只是看了张安小叔张建业做了几次。

便学会了这黄泥巴鸡的做法，牢牢的记在心里。

那时候张安还在上小学，放学回来看到村里散养的土鸡。

他们周洋两人一不做二不休，把人家的小土鸡逮到河边就给处理了个干净。

那时候张安还小，还不会杀鸡，而且也有些害怕。

可旁边大上两岁的周洋不知道什么叫做害怕，提着刀三两下就把小土鸡给解决了。

难怪周洋现在学了厨子，感情这是先天带来的天赋。

两人在水淹塘边上把鸡弄好，就烧起了一团大火，开始做黄泥巴鸡。

说来奇怪，他们那时候鸡毛也没弄干净，腌制的调料也只是家里带去盐巴花椒。

但最后烤出来的鸡肉，他们俩都觉得这大概是天底下最好吃的美味。

不过也能理解，毕竟那时候条件困难，偶尔才能吃上一顿肉。

那鸡即便处理的不咋好，腌制得不咋香，那毕竟都是肉啊。

而且两个小孩子，吃一只鸡，在当时来说简直是奢侈。

放在别人家里，这只鸡绝对是一大家子动手，并且还得吃上好几顿。

而吃完这只鸡，回家以后没多久，事情就败露了。

得知是张安和周洋干的，两家人一起把人家的鸡给赔了，还得给人赔小心。

为此，张安被王芳狠狠的用活麻抽了一顿。

而且是脱了衣服抽的，身上全是被活麻癞起的大包。

而另一边的周洋，明显也不轻松，被周双林吊在门框上锤了一顿。

但你要问他们俩后悔不，这两人绝对不后悔。

为啥，因为实在是太好吃，再挨上一顿也划得来。

当然了，村里会这么干的不止他们俩。

很多年纪大张安一些的人都会，而且都干过这种事。

只不过人家聪明，用的是自家的鸡。

张安带着荷叶回来以后，陈泽已经和好了一团黄泥巴。

把腌制好的鸡盘好，张安就用荷叶包了好几层。

最后外面敷上一层厚厚的稀泥，看起来就像是一个大泥团子。

陈泽倒不怀疑这样好不好吃，毕竟武侠小说里都这么写。

那些什么武林高手，时不时也搞上一个解解馋，他觉得应该挺好吃的。

随后院子里烧起了一团火，张安把泥团放进去的烧的时候。

这么一团火张安也不想浪费，因为刚刚张建国已经帮忙把竹溜子给解决了。

这会儿正好把竹溜子弄到上面来烤。

现在时间也不早了，还有半桶小龙虾没做呢。

张安把手上正在烤的竹溜子交给了陈泽，让他不停的翻动。

自己则是回到厨房里，开始拾弄起小龙虾。

原本陈泽对这竹溜子还挺抗拒的，但烤着烤着，一股子香味就开始飘到他的鼻子里，一直刺激着他的嗅觉。

张安腌制的时候下了重料，这会儿烤出来的香味非常浓厚。

陈泽看着手上这只香味散发的竹溜子，喉咙有些不自觉的滚动。

心里在犹豫着要不要先试试，可又想到这家伙也带个鼠字。

一时间，陈泽脑海里两个小人就打了起来。

到最后还是食欲大于理性，陈泽撕下一小块冒着油汁的肉放进嘴里。

“哎嘛，真香。”

“张安，这烤竹鼠怎么这么好吃啊。”陈泽朝着厨房里的张安喊道。

其实这竹溜子烤出来没这么香，只不过张安腌制的好。

而且陈泽自己烤的时候，也非常用心，外皮烤的香脆而不焦。

“现在不觉得寒碜了吧。”

看着陈泽身上闪烁着真香教主的光芒，张安故意问道。

“什么寒不寒碜的，这么好的东西，跟寒碜可没关系。”

龙虾做好了，张安把桌子端到院子里。

烧了那么久的时候，院子里的火堆也开始变小。

张安把里面的黄泥巴鸡给翻了出来，表明的泥团被烧得跟砖块一样硬邦邦的。

“张安，这鸡已经烧好了吗？要不再烧一会儿，省得待会儿打开还没熟呢。”

这玩意陈泽是第一次看人做，隔着厚厚的泥团，他担心没烧好。

“放心吧，都烧了一个多小时了，早就熟了，再烧就焦了。”

张安从小到大都做了不知道多少次，熟不熟心里已经明了。

说着就拿着手锤把外面的泥壳敲开，露出里面冒着烟的荷叶鸡。

这荷叶虽然没有坏掉，但那么高的温度下，早就蔫得不成样子。

张安把泥巴抖干净过后，才开始翻开裹在上面的荷叶。

这鸡早就已经被腌入味儿了，烤熟之后一股浓浓的肉香。

而且还伴随着荷叶的清香，十分诱人。

“今天还真没来错，值了，还好我没带柠柠来，不然这么好吃的东西又多