第323章 冲石碓，打年糕

，一次还真冲不完，得分两次。

所以那时候，谁家能打二十斤糯米的年糕，那真是不得了，毕竟能有余粮的人家并不多。

虽然王芳热情的招呼大家吃年糕，但大多数人都客气的拒绝，或者是随便吃上一点。

并不是不好请人，人家被请到的也不会不来，只是让人家放下手里忙活的事情不是太好。

看到李大爷拿起粑粑棒，想要跟自己一块儿冲，张安就开口说了句。

他们家就两个老人跟三个小孙子在家，儿子媳妇全都在外面打工。

真要让他一直冲到底，今天估计是什么事都干不了了。

“慌哪样哦，慢慢的搞，反正现在时间还早。”

“李奶奶，你快去端过来，我把这碓给洗一洗。”

虽说是年夜饭，但大家吃的会很早，一般三四点钟以后，就有人家开始吃年夜饭了。

只有他们吃了之后，自家人才能动手。

这样的糯米即便蒸熟了，也非常难冲，非常花时间，冲年糕的人可就受罪了。

但这二十斤糯米，石碓都差点装满了，冲起来着实看不到头。

然后还有一些离得比较近，家里没有石碓的人家。

除了石碓，还有两根粑粑棒也要拿进来一起泡，待会儿也要清洗。

反正张安已经好些年，都没有见过过年的时候出太阳了。

那种就要左邻右舍的年轻人帮忙动手，毕竟也不可能让安歇六七十的老爷子老太太亲自动手。

张安家的打好以后，村口的李大奶奶家就端着甑子过来。

对此，李宏斌直接无视。

“安子，李奶奶家里年年都要二十斤糯米，这么多年可一直没变过呢。”

王芳听到张建国的声音，端着个簸箕从屋里出来接年糕。

他还以为张安跟李宏斌在打架呢，因为他们小孩子打架的时候，就很喜欢拿东西。

李宏斌并没有坚持，因为实在是太累人了。

要是少一点，十来斤左右，他们还能坚持坚持冲完。

现在天黑的比较早，他们还得赶着回去，所以就没有留下来吃晚饭。

拿到东西的两人，高高兴兴的开车上路。

“叔，让我来，你们老人家休息，我跟张安来冲就行了。”

“张安，你碓窝洗好没得，我要上糯米蒸了哦。”

大多数汉族村民用的都是一根小臂粗的木棒子。

不会儿，李奶奶就抬着一甑子热气腾腾的糯米过来。

今年在张安家打年糕的人家不少，张安两个叔叔家里，然后旁边的李宏斌家。

清水大概率是洗不干净，王芳往里面倒了一大盆滚烫的开水先泡着。

粑粑棒这东西，即便在村里都有好几种。

所以打年糕的时候，他们要早一点蒸好，趁着人多的时候，好请大家帮忙。

中途还得将里面的半成品翘起来，翻翻面接着冲。

馅分两种，一种是咸的，就是王芳现在准备的这种。

他的背后是视野盲区，小孩子站在后面他看不到。

“这活儿是真累人，好多年没干了，已经冲不动了。”

这就是早上为什么不做早饭的原因，因为打了年糕以后，是要吃年糕的。

“哈哈，我们家喜欢吃的人多，所以干脆就多做一些放着，忙起来也方便。”

这会儿张安已经把甑子给抬出来，倒进石碓里面。

跟往些年一样，天空中还是阴沉沉的一片。

今年一家人在长箐稳定下来，自然也开始捡起这些习俗。

起来收拾好火炉跟大灶，就开始放上大甑蒸糯米。

簸箕上洒了一层面粉，这是为了防止年糕粘在簸箕上，到时候弄不下来，不好清洗。

要打年糕的时候，直接握着往石碓里杵就行。

一般家里没有石碓，都是抬着蒸好的糯米过来的，只是借用石碓，自家出人。

一直冲了大半个小时，还是不断换人的情况下，总算是把李奶奶家这一甑糯米给冲完。

平常一个人根本抬不起来，都是推着走。

看到满头大汗的李宏斌，张建国就开口过来换个气。

谁家还没有个老人，谁人还没有个上了年纪的时候呢。

当然了，除了张安，这人到现在，也就是稍微出点汗。

端到堂屋里，王芳先拿了几个碗，扭了几碗出来。

“一哈抬过来就行嘛，你快回去忙，我个人洗就好了。”

李耀还凑过来东问西问，被他毫不客气的给哄走了。

要不然待会儿大家都冲好了，回到家里动手忙事情，再去请人家的话不太方便。

打年糕是个体力活，就算是庄稼汉来了也并不轻松。

“妈，帮我抓点两个鸡和鸭子嘛，一会儿我要带去城头。”

然后就跟张建国一起，把家里冲年糕的大石碓给弄到院子里清洗。

然后就切了些豆腐、肉沫和香葱，因为一会儿要炒馅儿来包年糕。

供完之后，王芳才开始包着馅饼，然后招呼着院子里的大家吃年糕。

如果糯米泡的好，那可能十多分钟就