第9章 酒店开业

时间过的真快啊，转眼间就到了酒店开业的日子。

因为酒店开业会比较忙，所以早上七点我就早早来到了酒店做准备工作。

我们这个酒店虽然算不上星级饭店，但是在我们当地的县城也是属于豪华大酒店了。

我主要负责前厅接待的工作，就是我前面应聘的时候说的迎宾员。

在大厅接待客人，为来吃饭的客人做登记，分配吃饭的位置。

我也是第一次接触这个工作，幸亏沟通能力还算可以，没有出现什么差错。

酒店今天刚开始营业，服务员人手不够，根本忙不过来，所以我是又当迎宾又当服务员。

前厅等待吃饭的顾客我都做好了登记，为顾客准备了一些小吃。

就当我们都忙得不可开交的时候，我在大厅就听到有人在喊:“叫你们经理过来。”

我就看到有客人在和服务员吵架，看起来应该是很生气的样子。

因为我们酒店的经理就是我们的老板娘，今天吃饭的客人多，老板娘也忙不过来。

老板娘给我使了个眼色，我就赶忙跑了过去，客人是一位四十左右的男的，看上去样子有点凶。

虽然干我们服务行业的是本着以顾客为大的准则做生意，但是我感觉那也应该看是什么原因。

如果是我们服务员做的不对，那我们会向顾客道歉。

但是如果是客人故意找别扭的，那我们也不会委屈自己，因为这样的顾客不要也罢。

当然也不是说所有的顾客都这样，但是确实是有个别的故意找别扭的顾客。

我跑过去赶忙先跟顾客解释了一下，:“对不起，先生，今天我们酒店刚开始营业，经理不在，请问您遇到了什么事情？我可以帮您解决。”

顾客看到我过去以后也不吵了，态度也很客气，看起来也不是不讲理的人，顾客说道:“我们也是看到你们酒店刚开始营业，所以特意来品尝一下你们酒店的饭菜。”

“酒店的饭菜特别好，而且你们酒店的特色鱼头也非常好吃，就是你们服务员的态度不怎么好。”

我连忙说:“哥，您先别生气，谢谢您对酒店饭菜的评价，我们服务员哪里做的不对我替她向您道歉，希望您不要介意。”

顾客说:“本来今天我是带我们公司的合作伙伴来你们酒店用餐的，也尝尝你们的特色菜，我们一共点了12道菜，上了10道菜以后就没有了，刚开始我们也没急，知道你们酒店刚开业忙不过来，我们现在都快吃完了，所以我们就把服务员叫过来催了下菜。”

“你们的服务员过来以后，就说菜已经上齐了，我说我们还有两道菜没有上，帮我们催一下，”

“你们服务员不但没有催菜，还拿来单子让我们看，说菜已经上齐了，所有的菜都在餐桌上，难道我们还能把菜藏起来不成？我也是挺生气，才让你们服务员叫经理过来，”

听顾客说完我大概了解了，我笑着说:“哥，确实是我们疏忽了，不好意思了，您别着急，我马上去后厨看一下是什么情况，我去帮您查一下菜品。”

说完我就拉着服务员去了后厨，我就问服务员为什么会缺两道菜。

服务员摇头表示不知道怎么回事，后来我查看了监控，是服务员把菜上错了，那两道菜送到了隔壁桌。

了解情况后我就把高颖叫过来了，我让她去跟另一桌顾客沟通一下，多给她们上错了两道菜的事情，我则要去跟刚才的大哥解释一下。

高颖冲我打了个响指，说:“没问题，这点小事儿包在我身上。”

我之所以让高颖去是因为高颖特别会说话，她的沟通能力强，我相信她一定会把这件事情办好的。

交代完事情我就让服务员去忙了，我没权利去批评服务员，只能忙完最后让经理决定。

说完我就从厨房端了一盘果盘去跟顾客解释。

今天的事情确实是服务员疏忽了，顾客并没有错。

我给顾客道歉，把情况解释了一下，把今天的消费打了八折，还赠送了顾客几张酒店的代金券。

顾客也通情达理，并没有不依不饶，随后还爽快的办了一张会员卡，充值了3000元。

服务始于客户需求，终于客户满意，

这件事就这么圆满解决了，服务员也是因为今天酒店人太多，忙不过来，导致上错了菜，最后经理也只是口头批评了几句，服务员也不容易。

我们一直忙到了下午四点多，午饭我都没来的及吃，把我累的是走路都费劲了。

经理说今天的营业额超出了预计标准很多，看我们大家也都累的够呛，每人奖励五百元钱奖金。

之后把我叫到了办公室，对我说:“金金，今天你表现得非常好，事情解决的也完美，姐给你加薪，以后好好干。”

我嘿嘿的一笑，加薪我肯定高兴啊，我对经理说:“都是我应该做的，我也是看今天吃饭的客人多，你也忙不过来，所以我就自作主张解决了这件事。”

经理对我竖了个大拇指后，冲我笑了笑，就让我赶快回去休息了。

回到出租屋后都五点了，穿了一天高跟鞋，脚都不会走路了，