第七三章 餐厅装修、设计菜单、菜品定价

“我们既然是开中餐厅的那装修风格我觉得以中国风为主”吴晓洁说道。“我也这么认为”，杨洛柠表示同意，“中国风的装修能够更好地体现中餐的特色和文化底蕴。”

“那我们可以采用一些传统的中国元素，比如红色、龙纹、山水画等等。”吴晓洁边说边比划着。

杨洛柠接着说道：“还可以加入一些现代的设计元素，让整个餐厅看起来更加时尚和舒适。”

“对对对，这样既能吸引年轻的消费者，也能满足老一辈人的审美需求。”吴晓洁兴奋地说。

这时林峰提出了异议“我们昨天还说要在餐厅中弄一个儿童乐园还有美甲店，这两个东西和中国风比起来不会显得突兀吗？”严敏表示有同样的困惑。

吴晓洁思考片刻后，回答道：“其实并不冲突，中国风并不意味着只能有传统元素。我们可以将儿童乐园和美甲店设计成具有中国特色的样子，与整体的装修风格相融合。例如，儿童乐园可以用红色和金色为主色调，加入一些中国传统玩具和游戏设施；美甲店则可以采用中国古代的图案和装饰，打造出独特的氛围。这样既能满足顾客的需求，又能保持中国风的整体感。”严敏听后，点头表示赞同：“这个想法不错，既能让餐厅更具吸引力，又不会破坏整体风格。”林峰也觉得这个主意可行：“那就这么定了，我们再具体讨论一下细节吧。”四人开始详细商讨起如何实现这个创意，让中餐厅兼具中国风和现代元素。

四人越聊越起劲，仿佛已经看到了中餐厅开业后的热闹场景。

为了实现这一目标，他们进行了深入的市场调研，了解消费者的需求和喜好。同时，他们还积极寻求合作伙伴，寻找合适的场地和资源。在筹备过程中，他们不断调整和完善计划，力求做到尽善尽美。

经过一番讨论，他们决定以中国传统文化为灵感，结合现代设计手法，打造一个既具有传统韵味又不失时尚感的餐厅空间。他们选择了红色、黄色等暖色调作为主色调，以营造温馨舒适的氛围。同时，他们还融入了中国传统元素，如中国结、瓷器、书法等，以增加文化氛围。

在装修过程中，他们遇到了一些挑战。比如，如何在不影响整体风格的前提下，巧妙地融入现代元素；怎样选择适合的家具和装饰品，以展现中国传统文化的魅力。

为了解决这些问题，他们查阅了大量资料，请教了专业设计师，并亲自参与到每一个环节的决策中。

四人想象着几个月后的中餐厅终于落成。餐厅的外观设计独具匠心，红色的招牌配上金色的字体，显得格外醒目。

走进餐厅，内部装修精致而典雅。墙壁上挂着一幅幅精美的书法作品，餐桌上铺着富有中国特色的刺绣桌布，角落里摆放着古色古香的瓷器花瓶。

整个空间充满了浓厚的中国文化气息，同时又不失时尚感，让人眼前一亮。顾客们纷纷称赞这家餐厅的独特风格，成为了城市中的一道亮丽风景线。

然而餐厅正在装修新的问题又来了——菜单的设计。

菜单的设计需要精心考虑，不仅要体现中餐厅的特色菜品，还要兼顾顾客的口味和喜好。团队成员们开始讨论起菜单的排版、色彩搭配以及菜名的创意。有人提议用古朴的手写体来书写菜名，增添一份艺术感；还有人建议在菜单上加入菜品的图片，让顾客更直观地了解菜品的样子。此外，他们也在思考如何将中国传统的二十四节气与菜肴相结合，推出季节性的特色菜品。

正当大家热烈讨论时，严敏沉稳地提议道：“我觉得纸质菜单现在已经基本淘汰了，我和林峰送外卖的时候，大部分的饭店把菜肴拍好照，写上价格，以灯牌的形式挂在墙上，作为菜单。”

“这个主意不错啊！”其他三人纷纷表示赞同。

“但是，我们的装修风格是中国风，那灯牌也要做成中国风的，才能贴合餐厅装修的风格呀。”杨洛柠愉快地说道。

于是，大家决定采用这种新颖的菜单形式。他们请来了专业的摄影师，将每道菜肴精心拍摄成照片，并配上简洁明了的价格标签。

为了使菜单更加吸引人，他们还在灯牌上添加了一些有趣的文字说明，介绍菜品的特点和制作方法。

最后，当新菜单安装在墙上时，整个餐厅仿佛瞬间穿越回了古代，焕发出一种古色古香的氛围。

顾客们可以轻松地浏览菜单，挑选自己喜欢的菜品，这种全新的点菜体验就像打开了一扇通往美食世界的大门，让他们感到新奇和满意。

最后几人再进行菜品定价，林峰说道“食品销售价格=（食品成本+配料配菜）x（1+外加毛利率）。其中，外加毛利率是毛利占食品成本的百分比。这种方法可以帮助经营者控制成本，确保一定的利润空间。”

“听起来很有道理。”杨洛柠点了点头，“不过，我们还需要考虑市场需求和竞争对手的价格策略。”

吴晓洁接口道：“没错，我们得做些市场调研，看看同类餐厅的定价情况，再结合我们的优势来确定最终价格。”

林峰表示同意，“还有，我们可以根据不同季节和特殊节日，适时调整部分菜品的