第345章 炒制后的馅料才绵密清甜

快的把小半盆枣泥馅料重新给压着滤了一遍。

闻远夹起一点过滤后的，确实没有原来那种粗糙的口感了，他问沈钰道：“沈姑娘，这个枣泥馅料是不是这样就可以用了。”

沈钰摇摇头道：“也要和刚才的豆沙馅料一样用糖和油炒制一遍。”

闻远又提出了新问题：“豆沙馅料加糖是因为豆子没有甜味。”

“可是枣泥馅料是用大红枣做的，枣子本来就是甜的，为什么还要加糖进去呢，那不是太甜了。”

沈钰在旁边看着言清在那里往锅里倒枣泥，又加入了适量的油，示意言清可以开始炒制了。

这才回答闻远道：“大枣的味道是很甜，可是做成枣泥后，它的味道就会淡很多。”

“若再包进糕饼里经过炸制后，就更淡了，所以也要加上油和糖炒制。”