第280章 清淡鲜美的包心鱼丸

了。

李氏那边的水早就烧开了，此时见沈钰做好了，忙过来端了，按着沈钰教的方法，下到了锅里，灶下用扇子把火扇旺些，大火滚开。

李氏看着锅里的鱼丸，担心地道：“玉枝，鱼肉做的，会不会煮散啊。”

沈钰则去洗了手，开始准备鱼丸汤的底味。

她笑道：“娘，你放心煮就是，鱼丸里加了蛋清和淀粉，久煮不破，等到水滚后再加一次凉水，煮到鱼丸涨大，全漂起来，就是好了。”

李氏答应着，却始终悬着心，眼睛直盯着那些雪白的鱼丸。

拿过两个汤碗，往里加入少许的盐、香醋、麻油，就可以静等着盛鱼丸了。

沈钰放好汤碗，走到门口，想把站得远远的小丫头叫一个过来，让她去给冯妈妈说一下。

不料刚伸出手臂挥了两下，还没开口，就见冯妈妈从角门那边走了过来。