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大家瞬间就像是山里的猴子一样,撒欢似地跑出去。裴晴晴拿着手机,不忘手机先吃,等她一拍完,运动员同事们已经伸出筷子去夹牛肉丸了。
裴晴晴一眼就看见那颗水滴形牛肉丸:“这个是我做的,必须我来吃。”
牛肉丸表面还带着一点热气,微微吹散之后,鼻尖能闻到的香味突然变得更加浓烈了,让人想要一探究竟,裴晴晴先是什么酱料都没有沾,单纯吃牛肉丸,一入嘴,牙齿落下,她立马能感觉到牛肉的那种弹牙感。由运动员们捶打出来,然后边瑜调味而出的牛肉丸柔然有劲,味道鲜美而不寡淡。
“哇塞,好香啊。"裴晴晴一边吃,一边惊叹,因为牛肉丸里面还是热的,咬开后不但香弹可口,而且还是有点烫嘴的,但因为味道醇厚十足,裴晴晴不舍得一下子就囫囵吞下去,所以张着嘴巴呼出热气,用舌头将牛肉丸在嘴巴里到处送来送去,这样不但能让牛肉丸快速降温不烫到嘴巴,还让整个嘴巴全都溢满牛肉丸的香味。罗建国提醒裴晴晴:“晴晴,你试着用牛肉丸蘸一下这个沙茶酱试试看。”
罗建国上一次吃沙茶酱,还是在参加国际大赛进入国家队之前。
这个沙茶酱应该是边瑜她自己调的,味道更香一些。沙茶酱粘稠,有点像北方麻酱的那种质地,做这个酱要放炸花生,蒜头,辣椒这种香气大的,然后还要放很多油,但是做出来之后呢,油会慢慢分离浮起,所以沙茶酱就没有那种腻味,只剩下油香味。
裴晴晴听了罗建国的建议,用一个小碟子舀了一点沙茶酱,然后用自己的丸子蘸了一点。
光滑的丸子被沙茶酱包裹住半边,裴晴晴看着不禁吞了吞口水,刚送进嘴巴里,就被这个味道惊艳到了,沙茶酱果然好吃,跟牛肉丸子一起,居然还有种提鲜增味的效果,给原本就很好吃的一百分的牛肉丸又加上一百分。裴晴晴连续吃了两颗蘸了沙茶酱的牛肉丸,又忍不住拿起小碟子装了另外一种酱:“这碟子看起来有点像吃火锅蘸的酱料。”
她又夹起一颗丸子,然后蘸了蘸这个酱料,味道也非常不赖。
那种裹挟着葱香味蒜香味的口感都被热油激发出来,再加上一点咸香的酱油,那味道真是香得妙不可言,味蕾都要美得升天了。
裴晴晴突然福至心灵:“罗叔,你们那边吃清汤火锅,是不是也会蘸这种料?”
罗建国点了点头:“没错,我们清汤火锅直接烫那种薄薄的牛肉,下去几秒钟就变色熟了,就蘸这个,不会掩盖你牛肉的鲜美,还会变得更好吃,清汤火锅里还会放苦瓜,苦瓜蘸这个也很好吃。”
裴晴晴对苦瓜印象一般,打小就不太爱,上次觉得苦瓜好吃,还是因为小鱼师傅做的苦瓜酿肉。听了罗建国的话,她想象了一下苦瓜跟牛肉一起煮火锅,然后蘸一点小鱼师傅做的这个调味料,怎么感觉好像也挺不赖的样子!
居然有点想吃!
裴晴晴舔了舔唇,苦瓜现在是没有了,没办法,只能多吃一点牛肉丸解解馋。
裴晴晴陶醉地说:“这个牛肉丸好好吃!味道好香,吃起来也好有弹性!"一想到牛肉那么有弹性有自己的功劳,裴晴晴就吃得更香了。
裴晴晴又夹了一颗牛肉丸:“真的好弹啊,唉,我之前看电影说,好的牛肉丸掉在地上都可以真的弹起来的。”她想要试一下是不是真的,找来一个盘子,然后将牛肉丸砸下去,真的就嘭地一声弹了起来,然后又落回去,又弹起来……
裴晴晴瞪大眼睛:“好像乒乓球啊!应该让沈桑跟潘佳南他们来看。”
另一个举重运动员笑着说:“然后拿这个牛肉丸当乒乓球打是吗哈哈哈。”
裴晴晴想象了一下那个画面:“不行,不能让潘佳南来,他那么爱吃,要是让他把牛肉丸当成乒乓球来打,打回来之后他肯定忍不住张大嘴吃掉,到时养成习惯,在比赛场上,对手把球打回来时他用嘴接怎么办?”裴晴晴被自己想象的一幕乐得直拍大腿。
罗建国扶额:“你们年轻人整天脑子里想的都是些什么奇奇怪怪的呀。”
对面的举重运动员:“我要跟南哥说你在背后蛐蛐他。”
裴晴晴:“!!"她飞速地过去要抢手机!两人打着玩闹时,边瑜的声音从打菜的窗口传了过来。“棵条好咯,可以吃汤粉啦。”
大家一听,顾不上打闹,迅速去排队。
裴晴晴排在一个,她看见餐台上摆放着细细碎碎的金黄色的东西,看起来有点像面包糠,但味道闻着不像,是那种很鲜很香,闻着就让人分开分泌口水的香味。她吧砸了一下嘴巴,问道:“小鱼师傅,这是什么?”正在将稞条抓散的边瑜说:“炸蒜蓉。”
将蒜头切碎,然后放在油里面炸成出金黄香味,做这个火候把控非常重要,一不小心就会炸过头。本来边瑜是让曹北去炸的,他就是火候没弄好,第一锅失败了,带了一点糊味。
边瑜紧急重新炸了一锅,现在摊开放凉之后满满都是香味,一打开食堂的玻璃门就能闻到。
“就直接加在汤粉里面吗?"裴晴晴问。
边瑜点头:“你想要什么肉?”
有薄牛肉,牛肉丸,虾滑,还有