第五百三十一章 酱块成、过年假期

待她洗好手从卫生间出来，她就看到王爱兰用锅铲从锅里铲出一大块碾好的黄豆，然后再把那块碾好的黄豆放到菜板上摔打，那副样子看上去特别的吃力。

于是她就走上前去朝王爱兰问道：“王婶子，需要我帮忙吗？”

“要，你过来我教你。”

“好。”侍清欢说完话后就一边把袖子往上捋一边朝王爱兰走去。

待她走到王爱兰身边的时候，她就朝王爱兰道：“王婶子您说怎么弄，我按照你说的做。”

“很简单，你把碾好的黄豆摔打个两三分钟，然后再把它整成砖块的样子，这样便于存放。”

侍清欢听到王爱兰的话后说了声好，然后她就拿起那块碾好的黄豆开始摔打。

待她快把碾好的黄豆摔成酱块时，她就朝王爱兰问道：“王婶子，为什么酱块要摔打啊？直接把它们整成砖块的样子不行吗？”

“当然不行，咱们祖祖辈辈都是按照这个步骤做的，所以我们也要按照他们的步骤做，不然是做不出地道的东北大酱。”

“我知道了，那您看我这个酱块摔打的怎么样？”

王爱兰听到侍清欢的话后就朝侍清欢手里的块酱块看去，就见侍清欢摔打的酱块特别的标准。

于是她就朝侍清欢道：“很好，和我摔打的也不差啥了。”

“那您就把摔打酱块的活儿交给我来做，您是知道我力气大的，所以这点活儿对我来说不算什么。”

“好，那就辛苦你了，我去拿报纸过来包酱块。”

侍清欢听到王爱兰的话后点了下头，然后她把摔打好的酱块放到一旁，再从锅里铲出一块碾碎的黄豆继续摔打。

一个多小时后侍清欢摔打好最后一块酱块，然后她活动了下有点酸的手腕，就朝王爱兰问道：“王婶子，这酱块要发酵多久才能用来下酱？”

“两三个月吧，咱们这下酱是有日子规定的，一般都是农历二月十九或者二十九下酱，如果你记不住下酱的时间就直接把酱块放我家，等下酱的时候我再喊你来我家一起下酱。”

“好啊，那我就把酱块放您家了，对了，再过一个多月就要过年了，咱们这过年有放假吗？”

“当然有了，像你们这种文职过年的时候可是有半个月的假期，但技术工就没有你们这么好命了，他们只有一个星期的假期。”

“那也很好了，要知道工厂的职工假期更加的少，所以咱们研究院的福利算是很不错的了。”

“经你这么一对比我心里舒服多了，不然我总是想着你勇叔那七天的假期，只觉得心里堵的慌。”

侍清欢听到王爱兰的话后笑了笑，然后她朝王爱兰问道：“王婶子，今年过年你回老家吗？”

“不回，我们老家已经没有什么人了，再说了假期太短，回老家也待不了两天，所以就不折腾了，你呢，过年回京市吗？”

“我还不知道，主要看我哥，如果他回我就回。”