第19章 :烧麦

天还黑着姜愿枝就起来了，盯着熊猫眼如同游魂一样飘进厨房，天杀的，失眠一夜，刚有点困意又要起来了。

上一次这么痛苦还是高中熬夜看小说看到凌晨三点，六点就被薅起来去上学的时候。

她找出油灯点亮，厨房实在是太黑了，靠着朦胧的月色只能看到一团黑乎乎。

姜愿枝把泡好的江米均匀地铺在蒸屉上，要想烧麦口感劲道，最重要的就是蒸江米，千万不能用做的米饭，容易烂，蒸出来的口感最好。

为了节省时间，姜愿枝用瓦罐锅炒烧麦需要的馅料——提前备好的五花肉丁和香蕈丁，油热下锅炒香蕈，炒出香蕈油，再倒入五花肉丁，这样炒出来的香味更浓郁。

煸炒至微微金黄倒入她调好的秘制调料汁，大火煮开，煮开后调成小火炖煮。

因为瓦罐锅不大，和不开馅料，姜愿枝只好把馅料倒进提前准备好的木盆里，蒸好的江米充分打散倒进木盆里，接下来就是考验臂力的时候了，不停搅拌，待每一粒江米充分裹满调料汁后才算完成。

调好的烧麦馅放一边，她根据味道又放了一些盐巴。

“阿枝怎么起那么早？怎么没喊我呀。”姜母拎着油灯走进来。

“想着前面也没啥需要帮忙的，想着让娘多睡会儿，就没喊你。”姜愿枝正在和面，手上空出来“娘，您来的正好，今天得多和些面。”

“阿枝，这么多新花样会不会卖不完呀。”

“放心吧娘，能卖完的。”

姜愿枝把和好的面团放到木盆里醒着，坐在一边和姜母闲聊。

“娘，既然咱家做吃食生意，以后要不每次都留出来大哥和他师傅一家的份？”

“行啊，张木匠人挺好的，可惜无子无女，当初要不是他好心救你大哥一命，你大哥怕是不在了。”

“还有这事？我怎么不知道？”姜愿枝来了精神。

“你那个时候还小呢，你大哥差点被拐子拐去卖了，多亏了张木匠路过。”

“后来啊，你大哥想去镇上学艺，正好张木匠也有意，就拜了张木匠为师。”

“那个拐子呢？”姜愿枝问道。

“跑了，咱也没权没势的，官府见人没事就没费心继续查。”

“唉，好在你大哥没事。”姜母长舒一口气。

姜愿枝不知道怎么评价，确实就像姜母说的人没事就是最好的，拐子有没有被官方绳之以法对普通百姓而言似乎并不怎么重要。

她心里有些说不出的堵，赶紧起身去看看面团怎么样了。

面团醒的差不多了，姜愿枝包烧麦，姜母包包子，烧麦很好包，最重要的是皮薄馅大，一大勺馅料放在面皮上，沿着面皮朝中间呈波浪形聚拢，最后再在收口处加上一块肉丁，这样吃起来才香，她打算和包子卖一样的钱，所以馅料放的很足。

“好嘞，可算包完了。”姜愿枝包好最后一个烧麦揉着脖子，长舒一口气道。

果然，忙碌会使人忘掉所有不愉快。

锅里已经蒸好一屉烧麦，姜愿枝从木箱里拿来四个鸡蛋打在碗里搅拌均匀，又舀出热水倒在碗里，冲了四碗鸡蛋茶，姜母爱喝甜口，她给撒了些糖，其他人的撒的是盐。

“爹，娘，咱们趁热先吃点，不然待会饿。”

姜愿枝端过来四碗鸡蛋茶，姜愿桃闻着香味也醒了，嚷着肚子饿“好香呀，是鸡蛋茶！”

“好啦，阿桃，快吃吧。”

姜愿枝吹凉一个烧麦喂给阿桃吃，阿桃吃得很满足，嘴里含糊不清道“好好吃，好香，好吃，阿姐是做饭第一厉害！”

“爹，今天要卖的东西有点多，我和娘怕是不好卖，没事的话帮我们一道去卖吧，您今天有事吗？”姜愿枝问道。

“我今天没啥事，除了侍弄庄稼，我能有啥事，行是行，但是爹不会卖东西啊，给你搞砸了怎么办？”姜父迟疑地问道，他是个嘴笨的，就怕不会卖搞砸了。

“没事爹，不用叫卖，您到时候负责收钱就行了。”姜愿枝看着姜愿桃道“阿桃自己一个人在家也不放心，阿桃也一块去吧。”

“到时候拜托阿桃在张木匠家玩会儿，等忙完了再去接回来，怎么样？”姜母眼睛一亮想到个好去处，把阿桃放在哪儿她都不放心，带在身边又不方便，只好先麻烦张木匠家了。

姜愿枝和姜父以及姜愿桃纷纷同意，姜愿桃对镇上之旅充满了期待。

吃完饭又忙活了一阵，直到天微微擦亮，吃食才都做好，几乎忙活了一个下半夜。

蒸了五十个猪油渣肉包以及四十个烧麦，还有二十六个千层糕。

姜父背着背篼，姜母小心把包子和烧麦一层层放进去，嘴里不住叮嘱“可得小心点，这都是钱呢。”

姜愿枝和姜母挎着的篮子里装着千层糕，她背篼里也装了包子。

姜母牵着姜愿桃的手腕，姜父和姜愿枝并肩一起走，一家四口朝村口走去。

“阿枝，你和你娘还有阿桃坐牛车，我走着去就成。”姜父快到村口冷不丁开口。

姜愿枝一愣，很快反应过来姜父是想省钱，劝道“爹，您要是步行的话比我们慢多了，到时候要是耽误了生意可就不止