第一百二十四章 处理猪肉
可能的。
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\t所以她们就只能借用最原始的去猪毛办法，火烧。
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\t先将带着猪皮的猪肉部分翻过来，用猪皮对着火方向，让火将猪皮表面烧得黑漆漆，然后再将烧好的猪肉拿出来，就着雨水的冲刷，用贝壳刀一点点刮去表面焦黑部分，这样上面的毛也会被连带着刮下来，干干净净。
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\t这个步骤不难，就是比较费时费力，所以直到简远那边都将小野猪也给解剖完成了，她们这边还在忙碌着。
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\t见简远提着肉走回来，正在奋力刮猪皮的池梨头也不抬地给人分配新任务：“你去把那些我们弄好的猪肉用盐腌上，就那一堆。”
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\t怕简远不知道具体要腌制哪些肉，池梨还特意伸手指了一下。
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\t“好。”简远搁下手里的肉，去处理另一堆肉。
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\t池梨她们留作要用来烟熏的肉都是比较瘦的五花肉跟纯瘦肉，还有那几个猪蹄，猪尾巴跟猪头，余下的肥肉都是要拿来炼油的。
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\t简远先用大量海盐将准备要烟熏的肉都给腌制起来，身处海岛，也就只有盐是最不缺少的东西，他们从前也经常会时不时提纯些食用盐来存着，存货颇丰，足足有两大罐，都是满的，还是用竹筒做的那种大罐子，所以哪怕现在要用来腌制两头野猪，也绰绰有余。
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\t腌肉很简单，不过是多撒点盐，然后用手揉搓揉搓，让盐分充分融合进肉里就行，一下子就能弄好。
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\t做完这些，简远左右看看还在忙碌的两人，没去打扰她们，自觉拿起一块处理好的带皮肥肉用小刀切成两指粗细的小方块，然后塞进一个只有顶部被开了个小口，里面果肉还被挖空的椰壳里，塞到九分满就往火堆里一搁，任由高温一点点将里头的猪油给榨出来。
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\t除了椰子壳，被作为炼油容器的还有竹筒，连带着他们的一次性水杯也没被放过，被架在了石头缝隙里烤火。
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\t外面哗啦啦，里面噼里啪啦，滚滚浓烟混进雨幕，隐约间可以看见一座棚子下方正有几个忙碌的人们，俨然构成了一幅烟火人间的景象。
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\t在第一批猪肉被炼制出来时，池梨他们也总算处理好了所有需要去毛的猪肉，这还是后面有简远加入帮忙的结果。
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\t三个人合力，一个人烤猪皮两个人刮刮洗洗，花了好些时间才搞定了这些猪肉，弄完的时候池梨都怀疑自己的手被猪肉给腌入味了。
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\t“歇会儿吧。”
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\t腌猪肉需要些时间，炼猪油则只需要看着火就行，终于能够喘口气的池梨等人各自找了个地方坐下，气喘吁吁地凝视着眼前的火堆，时不时还往里头添点被烤干的柴火。
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\t随着时间的推移，湿柴火被替换成了干柴火，烟反而没那么大了，不过这并不影响池梨他们熏肉。
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\t在估摸着差不多后，他们就将腌制好的肉的一端用草绳绑起来，然后一条条地挂在棚顶的架子上，任由底下的烟火慢慢熏制。
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\t上面熏着肉，底下也没闲着。
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\t除去炼油烤柴火的那边，池梨三人配合着，一人切肉，一人用竹签穿肉，一人拿着穿好的肉放在火堆上烧烤。
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\t他们当然不是在烧烤，而是在做烤肉干。
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\t肉干也是一种能储存较久的食物，吃起来风味还跟烟熏肉不同，算是给他们未来的伙食提前换换口味吧。
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\t“池梨，张嘴。”
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\t听见有人叫自己，池梨下意识地张开嘴巴，然后就被人投喂了一块微微烫嘴的烤肉。
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\t她哈着气，舍不得把肉吐出来，一手放在嘴巴底下虚虚接着，嘴巴蠕动蠕动就把肉给吃了。
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\t这些准备烤成肉干的肉也是腌制过的，但没有弄得很咸，而是只加了适量的盐跟耗油，这样调味出来的肉再经过炭火烤制，表面微焦，带着炭火特有的香味，即便没有加各种花里胡哨的香料，也相当好吃。
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\t“好吃。”
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\t不需要孙雯追问，池梨就给出她最想听的答案。
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\t“嘿嘿，那我也来一条试试。”得到肯定的孙雯又拿了另外两串烤得差不多的肉递给池梨跟简远，然后自己才拿起一串吃起来。
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\t这一举动仿佛打开了某种莫名的开关，明明是在为储备粮而忙活，结果三个人却吃起了烧烤，中间池梨觉得一直吃肉有些腻味，还跑去拿了些野果跟几个椰子过来，回来后就发现孙雯不满足于只吃瘦猪肉，还弄了点五花肉跟猪心猪肝来烤。
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\t就……挺开心的。
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