86可乐
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第320章 教人做菜

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秦安站起身来,伸了伸懒腰,准备大展身手。

“现在就能去!”

秦安顿了顿说道:“不过嘛,授人以鱼不如授人以渔!”

“那是,那是,虽说咱家厨子做饭不怎么样,但心灵手巧,只要看一遍就能学会!”

童达笑呵呵的说道。

他自然知道秦安是大人物,时间宝贵,不可能每天来他这小小的酒楼烧菜。

“厨子可不行。”

秦安摇摇头道。

“为何?”

童达不解的问道,难道烧菜不是厨子的本职工作吗?

“你敢保证厨子能永远和咱们同一条心?”

秦安提醒道。

童达这才明白怎么回事,秦安是怕厨子掌握了烧菜的秘诀后被人收买,到时候他们的菜就失去了核心竞争力。

由此可见,秦安对自己的菜非常自信,而且很可能是他为吃过的名菜。

“童老板可会烧菜?”秦安反问道。

童达点点头:“那是自然,童某最开始开小饭馆的时候就是自己烧菜,后来生意做大了就请了两个厨子,只可惜,还不如以前挣钱多。”

“会烧菜就行,一学就会,童老板跟我来吧!”

秦安淡淡道。

“我也去!”

上官雪“蹭”的一下子站起来。

“你怎么什么都想学?”

秦安有些无语,好端端一个公主,衣来伸手饭来张口不舒服吗?非得学这么多东西。

上官雪噘着嘴,跟在秦安身后。

不一会,几人来到厨房,童达把里面所有的厨子、帮厨全都清走。

秦安把食材全都拿出来,甩给童达一块五花肉,吩咐道:“把这些五花肉切成滚刀块!”

“好嘞!”

童达点点头麻利干活。

别看他厨艺不咋地,但刀工令人惊叹,秦安自愧不如。

说到底,秦安并非专业厨师,不过是掌握了更多新鲜的做法,而童达专门学过做菜,刀工又是基本功,自然不会太差。

不一会的功夫,童达已经切了一大盆五花肉。

“你来烧火!”

秦安指着上官雪吩咐道。

上官雪噘着嘴,很不情愿的蹲下身子,要学习别人的本事,自然要放低姿态。

等锅热后,秦安放入一大块猪油。

见此状况,童达瞪大了眼睛,震惊道:“秦公子,你这是要做什么菜,放这么多猪肉,这些少说也值十文钱吧?”

正常来说他做一道菜的成本顶多五文钱,秦安单单是放材料就花费这么多。

秦安用不屑的眼神回答他这个问题,这才哪到哪,吃惊的还在后面呢!

等猪肉融化后,秦安把一大勺白糖放进去。

童达直接要被吓傻了,战战兢兢道:“刚才秦公子放的可是糖霜?”

“没错,有问题吗?”

秦安反问道。

“这么多糖霜,少说值一百文钱吧?”

童达吸了口凉气,先不说秦安做的菜好不好吃,赔钱是肯定的。

对别人来说,这些白糖的确价值一百文钱,可秦安会自己生产白糖,价格能低五倍,这些撑死也就二十文钱。

“童老板,我知道你急,但你先别急!”

秦安心平气和的说道。

后面你更急!

说着,秦安已经把整盆肉全都倒入锅中。

这就全倒进去了?

童达眼珠子差点掉在地上,他本以为秦安这盆肉能用一天,结果只是做一道菜。

这些肉少说也值二百文钱吧?

紧接着,秦安又放入许多酱油,料酒,葱姜蒜各种作料。

童达掰着手指头,不断的计算成本。

“记住,做这道红烧肉要放热水,这样肉质才不会发柴!”

秦安语重心长的说道。

“记住了!”

童达一边算成本,一边记录,顿时有些头大。

“接下来只需小火慢炖半个时辰。”秦安掸了掸手说道。

“终于不用再往里面放银子了!”

童达这才松了口气。

他关心的是这些材料会不会被一次性用完。

“别着急,还没放盐呢!”

秦安笑呵呵道。

“要想红烧肉不腻,要适量多放盐!”

看着秦安加入一大勺盐,童达心灰意冷,白花花的银子又没了。

“秦公子,你这道菜少说花费了五百文钱。”

童达哭丧着脸说道。

“才五百文?不多,不多!”

秦安摆摆手道。

“五百文钱还不多?”

童达震惊不已的问道,秦安的话极大的刷新了他的认知。

“这锅肉少说也能盛十多盘,按照每盘二百文的价格,最少也能卖二两银子!”

秦安解释道。

“这么贵的价格会有人买吗?”

童达担心不已。

“我看过来,外面那些顾客都不是缺钱的主,他们之所以不在这吃菜纯粹是你这的菜太难吃,只要这道红烧肉上桌,多少钱他们也舍得花!”

秦安信誓旦旦的

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