第593章 消失的椰子
看到评分现场观战的大众评审团不乐意了。
明明最后四名评委根本没有品尝过那道菜,可却全都给出了5分,这黑幕的未免也太明显了。
于是观众们都为排在最后一名的奇善珠鸣不平起来。
奥莱特·于佩尔作为评委代表,先解释了为什麽奇善珠的菜只得到了3分。
「奇善珠主厨的菜肴很有新意,味道平衡的也不错,然而作为主题的椰子不够突出,被红鲷鱼,甚至小茴香的味道压了过去。
「这场比赛毕竟是主题创作,如果脱离了主题,就算味道再好,也很难给到高分。
「至于马陆主厨为什麽又一次拿到满分,则是因为他的这道菜别出心裁,用气味诠释了主题,不但紧扣了主题,而且在创意和技巧性上的优势都是压倒性的。」
虽然孙河说过诸如好吃才是最重要的这样的话来,而马陆这道菜严格来说并没有提供食物。
但是光凭气味就让一众评委再次回忆起之前吃过的美食,欺骗了他们的大脑,提供了仿佛在进食一般的错觉。
这也是四名评委最终决定给他满分的原因。
而且这道菜的难度极高,马陆等于是以一己之力复刻了其他五名对手的菜肴的香气,还想办法把这些香气封存了起来,难怪他一直拖到最后一个提交作品。
这份魄力和自信,也让评委们不得不给予满分。
他们都想看看马陆在接下来还能带来什麽样的惊喜。
随着现场的骚动被平息,奇善珠也离开了烹饪台。
不过她没有回到房间,而是选择留在宴会厅,继续观看接下来的比赛。
没有休息时间,剩下的五名厨师就又进入到了第三轮的对决中。
导播特意给了每位厨师一个特写,结果除了马陆,其他四人都眉头紧锁。
现场创作是非常消耗脑力和体力的,而且组委会这次还出了个非常奇葩的主题,加起来又只给了两个小时的时间。
可以说从比赛一开始,每个人就都开启了狂飙模式。
不但手上一刻不停,就连中间评委点评的时候也要保持脑袋的运转,全力思考下一轮要做什麽,一刻也不能松懈。
在这麽恐怖的压力下,很容易感到疲惫。
第二轮快结束的时候范乙心就已经在不停冒汗了,觉得比日常下厨一整天还辛苦。
等到第三轮比赛开始,她想去拿刀,结果差点没抓稳,让刀掉在地上。
其他选手也没好到哪儿去,一项以稳健着称的罗君康在烹饪过程中居然也犯了错,而且还连犯了两次。
川野郑明则是漏拿了食材,只能又往食材区跑了一趟,白白消耗了本就不多的时间。
只有孙楣和马陆依旧保持着稳定。
孙河虽然为了避嫌没做评委,但今天也来现场观赛了,等决出一二三名后他还要负责颁奖。
一旁的邱乐乐道,「是我的错觉吗,感觉小楣的厨艺好像又进步了。
「以前的她虽然菜烧的就很好,可似乎处处都在模仿您,就像您的翻版一样。
「现在我在她的身上虽然还能看到您的影子,但是更多的却是作为'孙楣主厨'的部分,她整个人相比那时也更加镇定自洽了。
「《天涯海角》就是她对您的无声宣告吧。」
孙河哼了一声,「她在厨艺上的天赋一向都很好,还在年轻的我之上,所以我才不同意她去画画,这完全就是暴殄天物。
「明明拥有着所有厨师都梦寐以求的东西,却不好好珍惜,仗着年轻肆意挥霍,目空一切。
「嘴上喊着自由,热爱什麽的,跑到国外去,可结果呢,这麽多年了,也没做出什麽像样的事业来,简直就是在胡闹。」
「但是……」邱乐乐小心翼翼道,「那时的小楣虽然一直在赢,看起来也的确很煎熬呢。
「人,还是应该做让自己感到快乐的事情吧。您应该也希望她能过得快乐。」
孙河沉默了半晌,叹了口气,「如果她真的一点都不喜欢下厨,又怎麽能做出《天涯海角》那样的菜肴来,又为什麽要同意回国参加比赛?」
「不是您通过孙叔喊她回来的吗,小楣觉得只要赢了这场比赛,按照约定,她就能偿还您的授艺之恩,之后继续做自己喜欢的事情。」
「可是你看她现在这幅全神贯注的样子,真的只是为了和我的那个约定吗?」
「…………」
孙楣现在已经不再关注外界发生了什麽了,只是全心全意的烹饪着眼前的食物。
她这次打算做的是鸭胸,鸭子选用的是海南本地的加积鸭。
这种鸭子初期喂食鱼虾,之后笼养填鸭,这样养出的鸭子肉质肥厚,很适合煎烤。
孙楣拿出准备好的鸭胸肉,又切下几块儿鸭油用来烹饪作为配菜的羊肚菌和土豆与洋葱。
最后成品端上桌后四位评委都愣住了。
Gaggan Anand还特意用叉子翻了翻,也没能在这道菜里找到一丁点和椰子有关的元素。
「孙楣主厨,你是不是忘记了什