边抽查过磅，那几只样本生猪都长肉了，叶知青你可真是神了！”

赵金良如今都快彻底成叶吹了，对叶青毕恭毕敬，接连几次见识到了叶青的能耐后，他就意识到要想把他这个养殖场给建设好，这位叶知青恐怕是最关键的一环，所以只要能把这位姑奶奶哄开心了，让他干什么都成。

叶青对这个结果并不意外，笑道：

“我说过，科学养殖才是改革的重点，可一定要记得把每天的数据都真实地记

录下来，这关系到的可不只是咱们农场，以后这套办法要推广出去，您这边的试点结果可是非常重要，一个环节都不能出差错，要是数据对不上，回头上面要是以为咱们是在造假，那这个科学养殖就很可能会胎死腹中，很难往外推广了。”

赵金良表情立马正色，严肃地点头道：

“这一点你放心，我手底下的兵都是知晓分寸的，这方面一定都会特别注意，绝对不敢在这个上面偷奸耍滑。”

有赵金良的保证，叶青顿时放下心来。

到底行不行的，只等一个月后就能见分晓了。

等她回去后，屯子里又变得热闹起来了，因为公社那边来通知了，一年一度的公社大考终于来了，时间就在一个星期后的周末。

不过这回跟去年还不大一样。

因为去年试点的高校只有蓟城两所大学，所以给蛟潭县这边分配的工农兵大学生推举名额不多，轮到整个红旗公社的，拢共才一个。

但今年又增加了好几所学校招收工农兵大学生，所以公社这边今年多分到了一个名额，等于今年能有两个人选能去上大学了。

这个消息能不让屯子里那些插队的知青们激动吗？

毕竟这可是摆在他们眼前的能看得见摸得着的回城机会。

叶青自己肯定是没什么想法的，屯子里的人也都知道她对这个工农兵大学生没兴趣。

毕竟叶青马上就要当卫生站站长了，她又在蓟城日报的记者面前明确表示过，要扎根农村不会回城，报纸新闻都刊登出来了，肯定不会食言，所以谁都知道她肯定不会报名。

但孟嘉就不一样了，哪怕她现在已经被叶青收为了徒弟，但难保她还不死心，想要去搏一搏这个回城的机会呢？

于是，猪圈牛棚这边就陆陆续续来了好几拨知青，都是来找孟嘉明里暗里打听她的想法的，去年孟嘉考了公社大考的第二名，所以村里的这些知青们，都把她当成了争夺这次工农兵大学名额的强劲对手。

叶青也有点好奇孟嘉的想法，不知道这次公社下达的这份通知，会不会让孟嘉学医的决心有所动摇。！

她把地笼的入口弄得比较小，专门用来抓小鱼小虾，过上一个多小时把地笼给拉上来，好家伙，那地笼里面乱窜乱跳热闹非常，挤得满满当当的都是小鱼小虾小蟹。

让叶青感到比较意外的，是她在地笼里面竟然还发现了一个特殊物种，她刚开始看见的时候，甚至还以为她看错了。

小龙虾

？这地方竟然还有小龙虾？这玩意儿不是入侵物种吗？而且一般只在南方才有吧？难道是她记错了？

叶青很是错愕，因为她好像记得她看过一篇关于小龙虾的起源和发展史的资料文章，里面提到小龙虾是从八十年代后才在国内扩散，到九十年代开始才逐渐成为夏国人餐桌上的美食的。

但现在，她竟然在六七十年代北大荒的淡水河里面发现了这玩意儿，这是不是有点太奇怪了？

就在叶青怀疑是不是平行时空造成的信息差的时候，顾卫东闲得没事转悠到了河边，就看到叶青盯着那地笼里的小龙虾发怔，忍不住解释道：

“那叫蝲蛄，是正儿八经的夏国本土淡水河虾，没有大钳子，而且对水质要求高，不是那种在臭水沟里头长大的那种外来红鳌虾。”

叶青一听这话顿时震惊：

咱们国家本土也有这种好东西？?[(”

顾卫东笑笑：“在只在东北部才有，你南方人没见过很正常，这玩意儿过个十几二十年大家生活条件好了，也有很多人到河里面打捞了弄上餐桌，红烧啊椒盐啊做法挺多的，滋味鲜美得很，一点不比那什么小龙虾差。”

一说起吃，顾卫东那话可就多了，对这些蝲蛄可馋得紧。

叶青也有点想念小龙虾的滋味儿了，看到这河里的蝲蛄，岂有不抓的道理？

两人都对这个蝲蛄起了馋念，于是共同协作，叶青负责编地笼和制作饵料，顾卫东负责下笼子和起网，不过一个上午的时间，就给抓了大几十斤的蝲蛄，还有数百斤的小鱼小虾小蟹。

这些鱼虾蟹择干净后，直接在河滩边做个简易灶就能进行烘焙，上面放置一个用木板钉成的架子，把鱼虾放上去，底下小火慢慢烤就行了。

至于那些蝲蛄，叶青弄回去后给整了一大锅麻辣蝲蛄，她舍得放油盐跟香料，所以那一大锅蝲蛄弄出来，香味儿从村尾都快要飘到村头去了，差点没把屯子里的毛孩子都给馋哭了。

不少大娘大婶的都跑到家里头来问，想知道叶青这是弄什么好吃的了。

本来那也不是什么稀罕物，叶青就大大方方地把一锅蝲蛄给