第96章 邓家有女初长成

第96章 邓家有女初长成

进入十一月后，距离大儿子的婚期是越来越近了，这个时候邓世荣反倒是闲了下来，因为该办的事情都已经办好了。

现在是万事俱备，只等张秀萍这个新娘进门了。

闲着没事，邓世荣乾脆就带着大女儿做一道本地最有特色的一种送粥咸菜——酸杨桃。

在博白县关于水果的歌谣中，有一句歌词叫杨桃常年好生意，从这句歌词就能明白，杨桃是一种果期非常长的水果，基本上一年四季都能吃到。

不过，杨桃确实很多人都吃过，但估计没有多少人知道，杨桃不仅只有常见的甜杨桃，还有一种不太常见的酸杨桃。

酸杨桃果实大而酸，俗称『三稔』，基本只产于广西的田东丶百色丶陆川丶邕宁，博白等地，其他地方是非常少见的。

这玩意真的太酸了，如果就这样生吃的话，那股酸味真没几个人能扛得住，于是博白本地人就研究出用酸杨桃制作咸菜的办法，那就是把酸杨桃切片，把里面的酸水挤出来，再把本地的山姜洗净踏碎，然后用适量生盐搅拌均匀，就是一种非常美味的咸菜了，用来送粥那是一绝。

在后世，还有人拿这酸杨桃搞出了一种名叫「杨桃水」的饮品，这种饮品不是本地人基本就没有能喝得下去的，那味道除了酸就是咸，咸到头皮发麻的那种咸。

但就是这种难喝到极点的饮品，却给打出名声的那户人家带来了数百万乃至上千万的收入，分店都从博白县开到YL市了。

之所以出现这种情况，还是因为这酸杨桃水主打的就一个作用——降火！

前面已经说过了，南方人一年四季都被上火所困扰，在两广地区尤为严重，所以在两广仅仅只是卖凉茶，都不知道产生了多少百万富翁乃至千万富翁。

那耶村的酸杨桃树还是不少的，而且这玩意果实非常多，一棵杨桃树多的时候甚至能结几百斤果。

因此，村里的人都不缺酸杨桃做咸菜，只是有些人家吃不了酸，不爱吃这道咸菜，所以才没有摘来做而已。

做酸杨桃并没有什麽技术含量，父女俩没有花费多少时间，就做好了。

用坛子密封好后，邓世荣便笑着对大女儿说道：「阿珍，很快就到你生日了，这是你满18岁的生日，是真正成年了，值得好好庆祝一下，你说说想要什麽礼物，爸送给伱。」

大女儿的生日是农历十一月初十，这个年代的农村人过生日都是过农历，基本没有过公历的。

邓允珍摇头笑道：「爸，我不要什麽礼物，到时弄两道好菜，我陪你也喝点就行了。」

邓世荣闻言失笑道：「这弄几道好菜庆祝那是必须的，你要是想不到要什麽礼物的话，那到时爸给你一个生日红包吧，想要什麽东西就自己买。」

邓允珍展颜笑道：「谢谢爸！」

……

转眼，邓允珍的生日就到了。

邓世荣直接买了一头羊回来宰杀，这个年代的牛羊肉比猪肉还便宜，一头羊也就十几块钱而已。

因为后天就是大儿子结婚的大喜日子，明天下午亲戚朋友就会到来，所以今天大女儿生日，邓世荣就没有另外请亲戚朋友吃饭了，只是一家人关起门来吃上一顿，就算是庆祝了！

这一头羊，邓世荣做出了三种吃法，羊排拿来烤，羊腿做香辣口味，剩下的则拿来炖汤。

每一道菜，邓世荣都教大女儿怎麽做。

在教到炖羊汤的时候，邓世荣说道：「羊的膻味比较重，炖出来的羊汤一般人喝不惯，当然也有人就好这一口，但我们村是真没几人喝得下这种膻味重的羊汤。所以想要炖出好喝的羊汤，就必须要想办法除掉汤里那股浓浓的膻味。」

邓允珍问道：「爸，你教过我用姜和酒去腥，这除膻应该也是用这办法吧？」

邓世荣笑道：「光用姜和酒除膻还不行，给羊汤除膻有一个最好的办法，那就是用红薯。」

「用红薯？」邓允珍闻言脑门上满是问号，想不明白给羊汤除膻跟红薯有什麽关系。

邓世荣点头道：「是的，用红薯，在炖羊汤的时候，只需要在汤里放入两条削了皮的红薯，这红薯就会把汤里的膻味吸得一乾二净，让羊汤喝起来一点膻味都不会有。」

邓允珍惊讶道：「这麽神奇？」

邓世荣笑道：「就是这麽神奇，等下我把这羊汤炖出来了，你尝一下就知道了。」

说完，邓世荣便开始操作起来，先给羊肉焯水，捞出洗净之后，重新加入清水，然后放入适量的黄芪丶当归丶党参丶红枣之类的，至于枸杞则后面再放。

等大火烧开转小火慢炖的时候，邓世荣才说道：「这红薯不用一开始就放，等羊汤炖上半个小时再放不迟。」

邓允珍把这些关键的步骤一一记在心里，自从开始跟父亲学做菜后，随着厨艺不断增长，她渐渐就喜欢上了这种感觉，尤其是做出来的菜得到别人的认可与夸赞的时候，就更加有成就感了。

……

下午六点。

等邓允泰从缸瓦厂做工回来后，一家人便准时开饭。

尽管这几个月以来，家里的伙食一直很好，