第255章 加工草莓酱
季老板经过苏苔身边的时候主动跟她问候了一句。
苏苔回礼,问道:“季老板今年不打算卖草莓了?”
季老板耐着性子解释道:“今年的草莓说真的.....比那山上的野果强不到哪里去,这样的果子根本就卖不上价,你们村长认死理,不肯降价,再这么下去,只怕你们村的草莓今年都得折再手里。
我也是看在咱长期合作的份上才跟您说这么多,您还是劝劝吧,过几天我再来,要是你们肯降价我还是能进一些货的。”
“多谢。”苏苔目送季老板离去,这才走上去。
沈英看见她便连连叹息,都快哭了,“这可怎么办才好啊!果子都没长好!哎!”
苏苔试了几个草莓,自己都咽不下去,别人肯定也不会买账,当下她就陷入沉思。
黄杏花则闷闷地继续低头除草。
过了片刻,苏苔走向沈英,沉吟道:“村长,今年这情况确实特殊,我们不能坐以待毙,我的意思是果子卖不上价钱,那我们就得想办法让它值钱。”
“嗯?你有什么好主意?”沈英眼巴巴地看着苏苔,就指着她来想辙了。
苏苔嘴角微抽,对上沈英那可怜兮兮的眼神,最终还是妥协了,“我是琢磨着做果酱,今年果子这样肯定不能往外卖,免得坏了我们的口碑,但我们可以把草莓加工成草莓酱。
果子不甜我们就加糖和蜂蜜,熬煮出来的草莓酱既有草莓的香甜颜色还漂亮,更方便运输,可以卖到利州以外的州府。
不过我们得提前订一批漂亮的陶瓷罐,让果酱卖上好价钱。”
沈英听得一脸憧憬,心驰神往,激动到脑子都转不动,只一个劲儿地附和,“好好好,你说怎么办就怎么办,陶瓷罐你来定把,这些陶盆就做得很好,我去问了,咱附近的老师傅说这种陶盆一个要卖七八十,我可找不到比你那边便宜的陶瓷罐。”
苏苔连连点头,“那也行,陶瓷罐我去张罗,但加工果酱的地方得在村里,我家那地儿要做锅盔和学堂,不适合再加工草莓。”
沈英表示理解,“那就去村大院,在大院里搭个大棚子,那边取水也方便,适合干活。”
苏苔想到的也是那里,提醒道:“村长要找人搭帐篷的话最好在锅的正上方弄一块大木板,防止脏东西掉进锅里,影响咱们的果酱。
另外,清洗草莓可以用井水,但熬煮草莓最好用泉水,那种干净无杂质的山泉水,熬煮需要的糖我来准备,我们家用糖多,有相熟的商户,可以更便宜。”
沈英笑得合不拢嘴,“那就麻烦你了,我先去张罗,你去定陶瓷罐。”
苏苔回家后,第一时间去了火时空砖窑厂,她现在都快成了砖窑厂的vip了。
老板看见她过来,第一时间上前招待。
苏苔立马把自己的需求告诉他,“老板,我要这种一罐一斤装的椭圆白瓷罐,最好做成天青烟雨色的,再画上几颗草莓。”
她仔细说着自己的构思。
老板利用电脑现在制作图画,直到苏苔满意为止。
陶瓷罐比较精致,一个十元。
苏苔暂时订购了一万个,随后又跑了一趟美食街。
美食街的副食品店可以批发冰糖,一斤五元,再买些许白醋,就差不多了。
她这边把事情安排妥当,村长那里也把村民召集过去干活。
搭棚子垒灶台都是简单的活,一天就能搞定,包括苏苔强调的屋顶问题也得到很好的处理。
她原本以为村长会让人用木板铺设屋顶,没想到村长竟然是让人弄了粗麻布遮挡。
布不仅可以防止脏东西掉进锅里,还十分轻便,也不怕把棚子压垮了。
熬煮草莓用的是那种加厚的大水缸,一缸能出两三百斤果酱。
有了这些东西,熬制果酱显然轻松了许多。
过了两天,苏苔要的第一批白瓷罐到了。
村民看到那精致的罐子全都惊呆了,有一个算一个,都不敢去触碰。
“我的乖乖,这么漂亮的罐子,这果酱得卖多贵才行?”
何氏问出所有人内心的疑问。
苏苔好笑地看着他们,缓缓说道:“一斤草莓差不多能熬出七两果酱,白瓷罐能装一斤果酱,我的意思是咱们的果酱不能便宜卖,一罐三百文,大家觉得怎么样?”
村民讷讷颔首,别的不说,就冲着这个罐子三百文肯定是要的。
有了这些罐子,村民对草莓酱也有了信心,开始采摘第一批草莓。
因着是村里同意熬煮统一分钱,所以要记录每家每户送来的草莓重量。
此时学堂念书的那些孩子就派上用场了,他们全都被村长安排到大院里,只要有人家送草莓过来他们就登记,让对方画押。
送来的草莓交给村里的小姑娘和大娘,由她们负责清洗和去处草莓蒂的活,再把草莓切丁,交给村里的汉子。
他们按照苏苔教的法子熬煮。
其实熬制草莓酱不是什么难事,重点就是火候还有不停地搅拌,不能停的。
一旦糊底,一大锅草莓酱就毁了。
这些可都是村民的宝贝,大家恨不得每个