64.Chapter64

我是作者乔其紗， 这是防盗章, 正文首发晋|江|文|学|城, （一定要加这个竖）, 晚上10：00的时候替换， （但是最近都拖到了12点哎……哈哈哈今天9点！！！）请大家支持正版……之类的的文字。

大家好， 我是乔其紗。以上是我朋友教我的防盗方法，如果你们看见了，别笑, 盗文很可怕。爱你们。么么哒。明天晚上十点替换。

我也不知道该放什么。我觉得不可理喻嘛。我觉得盗文这种东西吧就是很奇怪。对吧。

水馒头

”水馒头”是一种日式清凉糕点。日本和果子的一种。是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香润, 口感幼滑, 是夏季凉点中佳品。

中文名水馒头外文名 みずまんじゅう主要原料 葛粉，黑糖浆是否含防腐剂否 主要营养成分葛粉, 豆沙 主要食用功效清凉解热适宜人群老少皆宜 副作用不易消化储藏方法常温解　　释 日式清凉糕点

目录

1 做法一

材料

作法

2 做法二

材料

做法

3 做法三

用料

做法

做法一编辑

材料

水馒头

水馒头(5张)

调味料：

葛粉3大匙

水2杯

片栗粉（即马铃薯淀粉）3大匙

面粉1大匙

黑糖浆4大匙

砂糖2大匙

作法

1将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀, 入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。

2锅中先放入葛粉, 加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉, 搅拌至溶解后以小火加热, 边煮边搅拌至糊状且呈透明后, 倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。

3冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。

做法二编辑

材料

水馒头

水馒头(5张)

a琼脂4公克，水150㏄

b细砂糖50公克，水麦芽20公克

c蕨粉25公克，水100㏄d桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克

做法

锅中放入材料a，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料b继续搅拌煮匀后备用。

将材料c先拌匀后，再慢慢加入作法1混合

拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。

用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。

先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。

食用前再将水馒头扣出即可。

做法三编辑

用料

用料

数量

葛根淀粉（或者其他淀粉代替）60g

水

500

砂糖

20g

豆沙馅200g

做法

把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里

开小火不停搅拌，直至变成的透明粘稠膏状，关火

在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去

在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却）

冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~

ps：还有一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再包起来等放凉。保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。[1]

草莓大福编辑

草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓。

中文名草莓大福外文名英文：strawberry daifuku；日文：莓大福（いちご だいふく）制作工序蒸，拌，裹，沾口　　感香滑软糯，有清爽的草莓果香 源　　于 1955

目录

1 菜品特色

2 做法

做法一

做法二

做法三

3 营养价值

草莓营养价值

红豆营养价值

菜品特色编辑

草莓大福是一种日式菓子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓。

做法编辑

做法一

食材

成品数：10个

材料

a 糯米粉：105公克

水：105

b 细砂糖：105公克

水麦芽： 16公克

c 日式太□□：少许

d红豆泥馅： 200公克

e草莓：10颗左右

制作步骤

1将水倒入锅中架上蒸笼后，加热煮至水滚沸，