第344章 开业前的准备

花青颜也没瞒着，主要是没什么好隐瞒的。

“现在拿到肉，片成一片片的，用冰块镇起来明天可以直接用，况且这天气这么冷，不会坏的。”

也就是冬天，加上有冰块，她敢这么做，到了夏天，哪怕自己懂得用硝石制冰，也绝不能这样做。

稍有不慎让客人吃到坏掉有异味的肉，花间馆的口碑就不用要了，她不会拿自己生意的口碑开玩笑的。

刘水生愣了下，才发现，院子里面的砧板和各种刀刃都已经准备好了，花青颜还系着围裙，一副亲自下场的模样。

“原来是要切肉片，青颜嫂子你早说呀，我们屠宰作坊里面有几位嫂子刀工很不错的，能把肉切得薄如蝉翼，直接送过来给你。”

刘水生渴望着多开展一些业务，这样自己能多赚不少差价，早日给家里盖个新宅子，妹妹们的嫁妆也能丰厚些。

而且照他说，如果只是要肉片，那么花青颜大可不必买一整只猪，直接买肉就好了，还能帮忙切好。

花青颜微微一笑，送客的道理很明显了，“以后需要肉片的话，再跟你说吧，花间馆开业初期，最好还是自己一手抓。”

肉片要多厚，才有美感，吃起来美味，还不会让人觉得不划算，这些，花青颜都是有研究过的，至于刘水生说的事，

还是等以后花间馆的生意稳定了，再慢慢找他商量着办吧。

刘水生是个聪明人，点点头，寒暄两句，拜别顾母，走了。

“多好的孩子啊，可惜，没缘分。”顾母意难平的说。

花青颜笑，“缘分不缘分的，谁知道呢，娘，您先帮我把这些筒骨放进锅里吊高汤吧。”

她要做的是麻辣烫，关东煮这一类的小吃食，不仅限于串串，所以高汤是很重要的。

短期内，她打算先推出大骨汤口味，之后再慢慢推出红烧、番茄锅等等口味，慢慢来。

生意要一点点做，步子要一点点迈，急是急不来的。

花青颜说着，和顾母就开始行动起来了，后面李荣娘和吴二妮也来帮忙，身后还跟着一个穿着小厮服，

但眉眼清秀，皮肤白皙的小男孩，说是刚找回来跑堂的流民，问名字，不知道，只说自己叫豆腐。

“豆腐，这名字有意思，赶紧把手洗洗，开始干活吧，干得好给你加工钱。”

花青颜不会追问太多，但她一边处理食材，一边忍不住多想，她穿越到大炎王朝半年了，

但这不是第一次见到流民，甚至可以说，流民这两个字在她面前出现的次数愈来愈多，愈来愈频繁。

这对于一个王朝而言，不是什么好事。

“青颜姐，这世界上还有你不会的事吗，这肉片，好薄啊，都赶上大厨了，你教教我吧！”

吴二妮拿着一块肉片，放在眼前，透光性居然很强。

花青颜可是钻研过厨艺的，在这方面，她颇为自豪的说，“要不然你为什么叫我青颜姐，不然，我就该叫你二妮姐了，嘿嘿！”

吴二妮白了她一眼，“青颜姐，你这也太自负了吧！”

“错，我这叫自信！”花青颜嘚瑟的玩笑着，找到自己喜欢的事情，就是那么有自信。

她一边玩笑着一边招呼吴二妮干活，又看了眼李荣娘，她正性子沉稳的教豆腐如何分离骨肉，然后把肉块送到这边，

方便花青颜切成一块块的肉片。