第36章 初见长乐
看着这满满的收获,王夜咽了口唾沫,实在是穿越至今,就没正经吃过什么好东西,不是自热军粮就是烤野味。
也就今早清淡的米粥王夜很是喜欢,可也是没滋没味的东西。
这么多鱼一时间王夜也开始纠结先吃那个,看看这品质诱人的那个都不想放过。
眼看日头就要过正午了,算了就先从鲤鱼开始吧。
只是原本想着想着做个鲁菜糖醋鲤鱼,可这最小都要十几斤的大鲤鱼想站起来可不容易。
“小爱,给个菜谱,十几斤黄河大鲤鱼。”渭河也是黄河支流,当然得算黄河大鲤鱼,就这品质谁敢说个不字?
“好的主人,已发送!”小爱迅速回应。
王夜浏览了一下菜谱,目光停留在“鲤鱼焙面”上。“嗯?慈禧喜欢的,面条太麻烦,还是以后再试吧。”
“红烧?想吃点甜辣的,开封酱焖鲤鱼麻辣的,这个可以试试,就它吧。”
“殿下,我来杀鱼吧。”
王夜摆摆手拒绝“你们看着我怎么做,以后这就教给你们了,你们这十几个人谁学的快,管事谁当。”
“是,殿下!”众人异口同声地应道。
王夜的厨艺也是相当不错的,没办法,因为在后世长期国外出任务被逼无奈啊,开始自学厨艺经常因为调料,食材,炊具等问题,总是差点意思。
导致每次回到国内,跟那些国外留学的学生没什么区别,必定会放纵的大吃一顿。
直到有了小型空间,哪怕空间在紧张,王夜都会留出一片地方,留给国内的厨具,香料调味品。
被国外吃食霍霍不轻的王夜,可见对吃是多么的执着,是吧国宴泡菜,是吧干吧老头。是吧死亡星空,是吧元素周期表,王夜都去过。
最最可怕的是一天一顿,都能让你的体重蹭蹭的上涨。仿佛他们对于吃饭,就是简单的为了活着。
王夜一边给众人讲解,一边熟练将鱼改好花刀,腌制一会。
王夜又让厨娘们将洗干净的榆钱蒸了。这个简单加点面弄成饼子就行。
马齿览可以加一点面做煎饼,
香椿芽凉拌一点,鞣制腌制一点,在炸一些。
王夜又煮了一些河虾,之所以没有炸炒,实在是虾的个头太大了,一个个的都有手掌长了,干脆加点姜片和盐白灼了。
王夜挑着喜欢的野菜,简单的便直接让厨娘们去做,复杂点的就自己亲自上手教一遍。
鱼腌制好了,下锅定型炸透,起锅烧油,葱姜蒜爆香,干辣椒花椒麻椒,盐糖酱油花雕酒。这么多的料下入,顿时满屋飘香。
制作美食的过程是治愈的,就是周边围了一圈淌哈喇子的学徒有点丢人。
要不是王夜让他们离远点看,估计这饭就吃不成了。
“都把口水擦一擦,大宝你那浇地呢?”王夜无奈地说道。
“殿下见谅,我等从未闻到过如此香味,一时间难以自制。”大宝不好意思地回答。
“想吃吗?”王夜挑眉问道。
“想,做梦都得想!”众人齐声回答。
“方法已经教给你们了,想吃自己做,以后府内的饭食都有你们来做,做的不好,就罚你们自己吃光,听明白没?”
“谢殿下,我这就去杀鱼。”
看众人猴急的样子,王夜无奈摇头,练吧,厨艺这行想做到顶峰,他们要走的路长着呢,师傅领进门,修行靠个人。
即便在这古代有了很高的身份,王夜也不会完全舍弃厨艺。别人做的再好吃,也没有自己做的吃着香,这位是一种心理作用。
当然黑暗天赋加点的还是吃别人做的吧!
“师傅?师傅你在做菜?”李承乾一进厨房,便闻到一股诱人的香气,不禁惊讶地问道。
王夜转过身就看到徒弟后面跟着的青葱少女,长得很是标致,有点长孙皇后的模子。
“承乾,跟你身后的小娘子是谁啊?我怎么没见过她?”
李承乾这才反应过来,急忙介绍道:“啊,忘跟你说了,这是舍妹,长公主长乐!长乐快来见过你表哥。”
长乐甜美一笑,行了一礼,“长乐见过表哥,表哥安好!”
王夜嘴角抽动,表哥?你兄长喊我师傅,我喊你爹皇叔,嗯?这绝对老李那不靠谱的主意。
“嗯,你好,表妹来此所为何事?”王夜尽量保持平静,问道。
李承乾解释道:“师傅,阿耶让舍妹来陪我读书的,上午你不在,所以”
“嗯,既然赶上了就一块用膳吧!”
“好啊,我在书房就闻到香味了,这是师傅做的?”
王夜颇带点炫耀的意思说道:“当然,一会让你见识见识师傅的厨艺。”
李承乾忍不住调侃道:“师傅,别人都说君子远庖厨,你就不担心累积名声啊?”
王夜突然严肃的看向李承乾,李承乾一时有些心慌,自己说错话了?
“孟子此言,释为君子应该远离那些涉及杀生、屠宰的场所,如厨房,以保持自己的仁爱之心和道德修养。”
“可这天下世事无常,但却永远可分两面,你可以说他对,我也可以说他不对,作