第三百零六章 论厨艺

姓汪的厨子果然都很有性格，尤其是胖胖的女厨子。

“呵，什么时候男人也能做菜了？配吗？”

汪女厨非常不屑的看着李呈，道：“年纪轻轻的，懂得什么厨艺，更何况还想给陛下做菜，真是不知天高地厚。”

“汪师傅休要胡言，这位李公子可是陛下的贵客。”宫女忙道。

不过她的语气听上去并没有那么强势，似乎很尊重这位汪女厨。也不难理解，女王若真是一个吃货，那么厨子的地位自然就高，恐怕就连女王都不会轻易开罪。

“贵客又如何？君子远庖厨，这话没听过吗？看你的样子，应是宁国人，难不成没读过书？”

汪女厨一开口就是满满的嘲讽，看来平时为人强势惯了，尤其是对男人。

“难得，你还认为我是个君子。”

李呈也懒得与她多费唇舌，自顾自寻食材了，随口道：“可惜，你也知道我是个宁国人，可能西夏对男子有偏见，但宁国不会，本公子经常下厨。”

“哦？听你的意思，自认厨艺能配得上给陛下做菜了？”汪女厨都乐了。

“绰绰有余。”李呈倒是一点都不谦虚。

“简直笑话！”

汪女厨这就不服了，说你胖你还喘上了？道：“本大厨来到宫里都快两年了，都不敢说自己做的菜能得陛下喜欢，你一男子，竟敢大放厥词？”

“说过了，我是宁国人，不要拿你们西夏的眼光来看男人。”

李呈突然看到一个小锅，顿时眼睛一亮，既然要吃辣椒，干脆就火锅吧。

轻车熟路，也更能拉近与女王的距离。

“男人就是不行，不管你是西夏还是宁国，论做菜，你拿什么与本大厨相比？”汪女厨头一回见到比自己更嚣张的厨子，而且还是个男人。

“是与不是，到时候你尝尝就知道了。”李呈道。

“混账，陛下吃食，岂容先尝？”

“啊？”

李呈都惊了，道：“难不成你做菜一直都是肌肉记忆？那菜做出来，岂有灵魂可言？”

“你……你什么意思？”汪大厨愣了。

肌肉记忆这个词她头一回听到，不过倒是能理解，可这有错吗？

“虽说熟能生巧，但若不能亲身试味，终会有差错。毕竟厨艺并非一项死板的技艺，不是么？”

李呈一边洗着锅，一边道：“我记得曾经有位顶级大厨，参加厨艺比赛，可决赛当晚，被人算计失去了味觉，你猜结果怎么样？”

不等汪女厨答，李呈继续道：“惨败！”

“他做出的菜只能说符合规定，但完全没有让人眼前一亮的感觉。就这种菜，只要配好调料剂量，控制好火候，是个人都能做，有何技艺可言？”

“女王陛下不比酒楼食客，你在酒楼里凭肌肉记忆做菜，倒也并无不妥。但在宫里，面对的是极为挑剔的舌头，这一套可就上不得台面了，你还有得学呢。”

李呈其实倒也没说错，其实在酒楼里，很多厨师都是凭感觉做菜，甚至普遍被人认为这是厨艺高超的表现。毕竟都不需要尝，就能做出让人满意的菜来，岂能不高？

但事实并非如此。

若是比赛，这水平就不够看了，真正顶级的大厨没有不尝味道的，而且要根据不同的评审做出最合适的味道来。

这里面的门道可是很深的，李呈自己做不到，但不代表他不知道。

“你简直胡说八道！”汪女厨不服。

“你说陛下偶尔也会不喜你做的菜，你都来宫里两年了，又岂会不知陛下的口味。但为何仍会做出陛下不喜的菜式？可有想过原因？”李呈笑道。

“这……这是为何？”汪女厨还真的很困惑。

同样一道菜，今日女王喜欢，但明日女王就不喜欢了。

“何谓厨艺？只是做一道菜吗？大错特错！”

李呈将锅中烧上水，看向汪女厨，道：“厨艺的本质就是服务于人，你服务的对象是谁，有何喜好，心情如何，天气如何，身体如何，要根据变化而适时的变化。”

“做什么菜，调什么味，以何种配菜为佳，方能让人在此时此刻获得极致的享受，这可都是学问啊。别以为凭着熟练做得一手好菜，就以为天下无敌了，这还差得远呢。”

此时的李呈，完全是一副世外高人的模样。

汪女厨都听呆了，真是这样吗？不过听起来好有道理的样子。

李呈暗笑，各行各业其实说起来都是门道，但是都是故作深沉的装模作样罢了，真正实施起来哪有这许多的道理。

诚然，他刚才说的都是对的，但都是一种倾向于美好，故意美化行业深度的说辞罢了。

归根到底三个字：拔高了。

根本没有人做得到的事，往大了说谁不会啊？都说要有追求，为了梦想努力去奋斗，终有一日会做到云云。

全是鸡汤，谁信谁倒霉。

哪有那么离谱，李呈现在说这些，目的不过是获得尝味的资格罢了。

他之前一听汪女厨说从不试味，就知道这可能是宫里的禁忌。毕竟当过厨师的人都知道，若有顾客看到厨师做菜时尝过，可能就想