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炒茶的温度至少需要180度,架了锅子在火上干烧。不需要温度计,手放在锅的正上方便能感受出来。
新鲜的茶叶不需要水洗,直接下锅。高温与鲜叶碰撞,水分开始蒸发化成蒸汽氤氲到空气中。营地里顿时茶香四溢,其他两队的人也有人围过来看,导演还特意调了一个镜头在锅边跟拍。
在玩螃蟹的狗子也被吸引过来:“我们不做饭吗?”
“做,一会儿炒好茶煮了茶汤,做茶泡饭。”
茶泡饭……日料店里吃过,难吃。
冯潇看懂了狗子的嫌弃,说:“你根本不懂老鹰茶的魅力,老鹰茶泡饭和其他茶泡饭根本不是一个品种。”
蹲在锅边闻着这股悠远的清香,陈德嘉咽咽口水,老鹰茶泡饭,似乎可以期待一下。
第3章 香椿天妇罗
◎干啥啥不行,吃饭第一名◎
许多名茶从茶芽到成品,制茶工艺繁多。
但冯潇不需要,老鹰茶也不需要。只需最简单的方式就是烘出它的甘美。
杀青、揉捻、烘干。西瓜大小的一堆嫩芽,最后不过干制成一小捧,约莫二两。
她打发陈德嘉去煮米,只是叮叮咚咚听他忙活半响连米都没开始淘洗。
这是在拆家?
“你在干什么?”
狗子跑过来:“我发现一个不得了的问题,节目组置办的工具中根本没有电饭锅。”
“所以呢?”
“没有电饭锅怎么做饭?”狗子跳脚。
“没有电饭锅就不能做饭?”
“……”
“……”
两人相顾无言,都