第18章 土豆炖鸡

这个锅中的鱼汤在慢慢炖煮着，一个锅李子乐也不打算让它闲着，准备做一道小时候奶奶经常给做的菜，土鸡炖土豆。

将宰杀好的鸡切成块状，镇上卖的鸡都是土鸡，土鸡的肉质紧实，需要长时间的炖煮才能入味。

在另一口大铁锅中，李子乐放入偷摸从游戏空间里面挖出来的一勺猪油。

待油热后，将姜片、葱段和花椒放入油锅中爆香，随后加入鸡块，用大火翻炒，直到鸡块表面呈现出金黄色，散发出诱人的香味。

接着，李子乐将火候调小，加入适量的料酒和老抽，继续翻炒，让鸡块均匀上色。

然后，倒入足够的清水，水面刚好没过鸡块。盖上锅盖，让土鸡在小火上慢慢炖煮。

与此同时，李子乐已经让云初挑选了一些，个大饱满的土豆，去皮后切成块状。

等到鸡肉炖至八分熟时，才将土豆块放入锅中，继续炖煮。土豆在鸡肉的汤汁中慢慢变得软糯，吸收了鸡肉的精华和香味。

在这个锅中，李子乐还放上一个帘屉，把中午剩的饭放上去一起热一热。

随着时间的推移，土鸡炖土豆的香味越来越浓，整个院子都弥漫着让人垂涎欲滴的香气。

李子乐打开锅盖，用勺子轻轻搅拌，让土豆和鸡肉更加均匀地融合在一起。

终于，当鸡肉变得酥软，土豆变得绵软，汤汁变得浓郁时，李子乐招呼云初来吃饭。

把土豆鸡肉和鱼汤分别盛出来端上饭桌后，李子乐还不忘把灶台前的支架翻了个面，继续慢慢烘烤着。

云初在李子乐盛菜的时候，就拿好了碗筷坐在桌旁，看着桌上那两道散发着诱人香味的美食。

他的鼻翼不自觉地翕动，深深吸气，仿佛要将这美妙的香气全部吸入体内。

鱼汤的鲜美与土豆炖鸡的醇厚香气交织在一起，刺激着他的嗅觉，嘴里都不禁分泌出口水。

看着那碗清澈见底的鱼汤，汤面上漂浮着翠绿的葱花和嫩白的豆腐块，还有那泛着微黄色的鱼肉，显得格外诱人。

另一边，土豆炖鸡的色泽金黄，土豆块与鸡肉相间，汤汁浓稠，泛着点点油光，让人垂涎欲滴。

当李子乐将那碗热气腾腾的鱼汤端至她面前时，鱼汤的香气扑鼻而来，那是香菜与葱花的清新，夹杂着鱼肉本身的鲜美。

云初轻舀一勺，那乳白色的汤汁在口中缓缓展开，仿佛一股温暖的溪流滑过舌尖，温暖而醇厚。

另一道菜，土豆炖鸡，更是让云初眼前一亮。鸡肉的肉质鲜嫩，土豆吸饱了肉汁，变得软糯香甜。

他尝了一口，那鸡肉的鲜美与土豆的绵密在口中交织，简单却又不失深意。

“妻主，这鱼汤真是鲜美，你是如何做到的？”云初忍不住赞叹道。

李子乐微笑着回答：“这鱼汤的秘诀在于火候和耐心，慢火熬炖，让鱼的鲜味完全融入汤中。”

云初又夹起一块土豆，细细品尝：“这土豆炖鸡，鸡肉的鲜嫩与土豆的软糯完美结合，每一口都是享受。”

“土豆炖至软烂，能更好地吸收鸡肉的香味，而鸡肉在炖煮过程中也变得更加酥软。”

李子乐解释道，眼中闪过一丝怀念，小时候奶奶炖鸡时就是这么和她说的。

收拾好厨房后，李子乐让云初先回房间休息，她需要把各种丸子做出来，还要把明天用到的汤底在锅里慢慢的炖着。

这汤底炖的时间越长，味道越纯粹浓郁，尝起来就越加鲜美，见云初听话的回房间。

她拿出了提前准备好的肉末，加入了切碎的葱姜、盐、蛋清和一些秘制的调料，然后用手将肉末搅拌均匀，直到肉馅变得黏稠而有弹性。

李子乐的手法熟练而有节奏，抓起一团肉馅，轻轻一挤，再用勺子一挖，一个个圆润的丸子就诞生了。

她将丸子逐一放入烧热的锅中中，丸子在水中翻滚，逐渐变得q弹。煮好的丸子被捞出，被分来放在一旁晾凉，待明日使用。

接下来，李子乐开始准备汤底。将从游戏空间里拿出的的昆布和木鱼花放入另一口大锅中，加入适量的清水。

这汤底需要慢火长时间炖煮，才能将食材的精华完全融入汤中。

点燃了灶火，让火焰在锅底轻轻跳跃，锅内的水温逐渐升高。

随着时间的推移，汤底开始散发出一股淡淡的香气。李子乐不时地用勺子搅拌，确保汤底的味道均匀。

加入了一些酱油和糖，调整着汤底的色泽和味道，直到它达到了李子乐心中所期望的那份纯粹和浓郁。

准备好一切后，李子乐回屋轻手轻脚地走到炕边，云初的呼吸平稳而深沉，显然已经进入了梦乡。

她的动作轻柔，小心翼翼地拨开了云初脸上的一缕发丝，在微弱的灯光下，可以看到云初的脸颊上有一抹淡淡的红晕。

可能是因为炕上的温度过高导致，李子乐凝视了一会儿云初的睡颜，然后转身感受了一下屋内的温度。

确实，由于炕的温热和两人身上厚厚的被子，屋内显得有些过暖。

李子乐想了想，决定让夜晚的凉风稍微进来一些，走到窗边，小心翼翼地将窗户推开了一个小缝