第7章 香飘飘

“隔壁新搬进来住户了？”

领导从院门口出来，刚要上小汽车突然停下来，鼻子动了动，看向隔壁11号院。

11号院的院门敞开着，正有工人们带着报纸卷的尖尖的帽子拿着刷子刷漆，大门都是大红色的，檐柱、门楣则是用黄、蓝色画出各种传统图案，八仙过海、五蝠临门等。

连房檐上伸出来长长的檐椽、飞椽、连檐等木头上也小心的补上红漆。

勤务兵顺着领导的目光看过去，有些不确定的答道：“应该还没有吧？”

“前些日子刚刚运过来一些洋灰、石、沙、砖瓦什么的修房子，院门还正补漆，应该还没住进来。”

“不对！你再闻闻？”领导的鼻子又动了动。

勤务兵闻言猛吸鼻子，“咦，这油漆的味道怎么这么香？闻的我都流口水！”

“这股子香气怎么可能是油漆味儿？这肯定是炖着老母鸡呢！”领导呵呵一笑，“现在广大人民群众生活好了啊......呵呵，一边干活一边灶上炖着老母鸡，闻着香味这干活都有劲儿呐！”

随后皱了皱眉，批评道：“就是这新的住户未免太腐败、封建了些，好好的房子修补的坚固些就好了嘛......院门弄的这么红花花的鲜艳做什么？”

“领导，要不要我去跟对方说一说？”

“算了，”领导摆摆手，“都已经刷好了，难道还要再铲掉？”

“嗯，真香！”

小汽车“嘟嘟”的抖动几下，排气管排出一股黑烟后，转瞬消失在安定门大街上。

能不香么？谭家菜本身就以吊高汤著称，基本没有大火猛炒的菜，比如最出名的：黄焖鱼翅和清炖燕窝，味道完全是用高汤调出来的。

吊汤是用整只老母鸡、老鸭、干贝、火腿，按比例下锅，文武火熬炖2天，将鸡鸭完全熬化融入汤里，过细箩，出醇汤。

鱼翅温水泡透后，放入汤里，再用文火靠上一天，最后才算制作完成。

这样闷出来的鱼翅，金黄发亮，浓鲜绵润，味厚不腻，口感醇美，余味悠长。

燕窝和熊掌、鱼唇、猴头菇、飞龙等山珍海味也同样这样熬炖出来，味道各有特点，同样的香气扑鼻。

这可就苦了隔壁的领导，看着桌上的白面馒头和红烧肉都没了胃口，往日里肉香肥美，鲜香诱人的红烧肉怎么闻起来这么腻呢？茅台都没了滋味......

皱着眉头喊来勤务兵，“去，问问隔壁住的是谁？在做什么菜？怎么成天大鱼大肉的？”

“是！”

勤务兵不一会儿回来了，举手报告：“报告首长，隔壁据说住的是前来支援的苏联同志。因为一个研究项目的顺利完成，正在准备庆功宴......他们还没开始吃呢。”

“什么？”领导嘴里嚼了几下，把油炸黄生米咽下去，眉头皱的更深，疑惑的问道：“苏联支援的同志怎么会住隔壁？不是给他们安排专家楼了么？”

“翻译说有几位苏联同志喜欢我们的传统四合院，所以花钱买下来暂居。”

“哦......”领导眉头舒展开，又呵呵笑道：“还蛮懂得享受的，他们做的什么？淮扬菜的大师傅么？算了，随他去吧。”一仰脖，把杯中的茅台酒干了。

“谭家菜......”

一个月后，领导的鼻子里又传来若有若无的香气，看着饭桌上的红烧鱼，纳闷的问道：“他们就天天这么吃？我怎么感觉一直没断过？”

勤务兵欲言又止。

“说，到底怎么回事？”

本站域名已经更换为 。请牢记。 “首长，听翻译说，苏联同志因为上次庆功宴吃的好，特意请谭家菜的厨师就在隔壁开店，把前面的三进院子都免费的借给厨师开店，自己住后罩房......还几乎天天邀请前来支援的各路苏联专家前来品尝。”

“什么玩意？”领导的语调尖锐的像吹哨子，胳膊指着隔壁，不可思议的问道：“这就把饭店开到隔壁了？”

勤务兵点点头。

领导看着饭桌上的红烧鱼实在是没了胃口，“啪”筷子一放，起身穿上外套，“走，我们去隔壁也解解馋！这一天天的......谁受得了？”

勤务兵一动不动。

“怎么回事？婆婆妈妈的，走啊！放心，我出钱！”

勤务兵嘴唇动了动没说话，还是没动。

领导皱着眉，眼睛上下翻动看着勤务兵，脸沉下来，问道：“你今天很不对劲儿啊，说吧，有什么我不知道的？”

“首长，您吃不起。”勤务兵喏喏的仿佛蚊子叫的回了句。

“什么玩意？大点声！”

“首长，我说您吃不起！”勤务兵鼓起勇气，大声回答：“我早就问过了，隔壁一桌菜，最便宜的也要上千块！您一个月工资才400......”

“我......”领导好悬一口气没上来，大踏步的在屋里来回踱步，皮鞋的铁掌敲的地面咔咔作响，最后又转到饭桌前，端起饭碗，闻着香味，狠狠的扒拉一口！

“TMD老子是赚了！天天闻这个香味，菜钱都省了！”

“......”