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”
“先前没看你吃过。”
“吃过,没直播。”
刚攒够一波种子,被丸先生看中,就卖出了大部分。
“这些……是蕨吧,我在彩虹星也吃过,涩口还麻嘴,不好吃。”
“得焯水,掐这样的嫩茎吃。”
“哦!”恍然大悟。
“好香!艾蒿吗?”
不愧是老水友,见多识广。
然而……
“不,蒌蒿。”
菜地、野外兜转一圈。
陈舟采摘足够份量的蔬菜、野菜。
三“人”六道菜,加一份主食,和饭后果蔬拼盘,正好够吃!
——李、苏二人离开好几天,不知去哪里。
格室“冰箱”翻出前两天做的豆腐果和板干。
陈舟在俩水友现场围观下,烹饪起晚餐。
节目休播期,跟尤哈、I886混得几分熟了,被盯着看,倒也没觉得拘谨。
清洗、处理食材。
先做凉菜。
蕨菜去除嫩尖和老根——老人说,嫩尖毒性大,不知真假,反正一直这么吃的——倒入锅中沸水,焯熟。
再用凉白开抓洗,反复几遍。
渗出的粉质洗干净,蕨菜茎变得清爽。
随即加料。
爆香的尖椒跟蒜末。
提前备好的糖色,葱花、生蒜泥、盐等;
尤哈是香菜党,添一把香菜,腌制拧干水的胡萝卜和菜瓜丝搭配。
凉拌蕨菜,迅速出炉。
很快,烧起猛火,爆炒——
蒜泥苋菜。
蒌蒿炒板干,青红椒丝点缀,卖相漂亮!
说起来,蒌蒿老早合成得到的。
名“蒿”的植物太多,陈舟分不大清。
评级也不过是R,只当路边常见的野蒿。
确实,蒌蒿以前大多都是野生的。
直到人们发现它别具一格的美味,才开始大规模种植。