第9章 贾张氏和楼晓娥的报复

较繁琐的过程，需要用小刀小心翼翼地把蚝肉从壳上割下来，不能损坏蚝肉的完整性。取出蚝肉后，我把它们切成小块，放入一个碗中备用。

现在，我开始制作蚝油了。我把煮生蚝的汤汁倒入锅中，用小火慢慢熬煮。随着水分的蒸发，汤汁变得越来越浓稠。我不断地搅拌着，防止汤汁糊锅。当汤汁变得像糖浆一样浓稠时，我把切好的蚝肉放入锅中，继续搅拌均匀。

在熬煮蚝油的过程中，我会加入一些调料，如盐、糖、生抽、料酒等，以增加蚝油的味道。这些调料的用量需要根据个人的口味来调整，我喜欢稍微咸一点的蚝油，所以会多放一些盐。

经过几个小时的熬煮，蚝油终于制作完成了。我把它倒入一个干净的瓶子中，密封保存。看着那一瓶瓶色泽红亮、香气扑鼻的蚝油，我的心中充满了喜悦。

蚝油的用途非常广泛，可以用来炒菜、拌面、做汤等。它不仅能为菜肴增添鲜美的味道，还能提高菜肴的色泽和口感。每当我用自己制作的蚝油烹饪美食时，都会感受到一种别样的满足感。

在这个过程中，我也体会到了生活的美好。捡生蚝和制作蚝油虽然辛苦，但却让我感受到了大自然的馈赠和自己的劳动成果带来的喜悦。这种喜悦是无法用言语来形容的，只有亲自体验才能感受到。