第391章 熟悉的味道

乐乐不动声色，回道：“是。”

“你明天还要出差？”林湘兰的脸又阴下来。

“嗯，每周都要出差，今年很忙。”

林湘兰拉过乐乐的手，“饭要吃好，一站就是几个小时，真怕你伤着身子。”

“我最近都坐着讲呢，我有分寸。我的课程，互动比较多，站立的时间比较好把控。”

林湘兰点点头，不再言语。

乐乐默默陪着，用另一只手覆上林湘兰的手。

乐乐儿时的记忆，林湘兰还是爱笑的。

不知道是哪个瞬间开始，她总是紧皱眉头，满腹惆怅。

乐乐和魏无涯结婚后吗？

儿女终会长大，彻底成为家庭的权力中心，成为新家庭中的“大家长”。

父母感觉不被崇拜、不再被需要。落寞，随之而来。

中午看着林湘兰甩手离开，乐乐有种辛酸的胜利感。

是呀，随着家庭权力的更迭，也就意味着父母的——衰老！

可是，林湘兰才五十五，她和乐乐、魏无涯一个属相。

人生，还有三分之一的精彩！

可能是咖啡的诱惑，林湘兰坐了一会儿，起身道：“我们先上去吧！”

乐乐挽起林湘兰的手臂，带着林湘兰拿了咖啡豆。

咖啡豆装在带有单向阀的储存袋里。

两个人没等魏无涯，自己去搬东西。

咖啡研磨机、一台小的电子秤、滤网、筛粉器、滤杯、虹吸壶、手冲壶、分享壶……

下了楼，两个人开始捣鼓。

“我也不是很会，我们试试。”乐乐把东西一一摆在吧台。

按步骤依次摆开。

先放秤，拿了咖啡豆储存袋，倒出10g咖啡豆。

将称好的豆子，放进琥珀色意式手摇磨豆机里。

乐乐把咖啡机拿给林湘兰，“你来！”

林湘兰抓起陀螺型手柄，磨了起来。

边磨边笑，“这还挺好玩的。”

乐乐打开手机查看，挑了一张085的标准筛网。

等林湘兰磨好，将磨好的咖啡粉放在筛粉器上层的筛网中。

“你来摇。要大力！”乐乐把筛粉器递给林湘兰。

林湘兰像摇骰子盅一样，上下左右用力摇晃。

林湘兰笑起来，“做个咖啡，这么麻烦。”

“麻烦的还在后头！你打算用虹吸壶，还是手冲？”乐乐问道。

“有什么区别？”

“手冲要三段式注水。虹吸壶的话，稍微机械化一点。”

“手冲！”林湘兰放下手中的筛粉器，“这个粉要放哪？”

乐乐拿了滤杯，林湘兰将下层筛好的咖啡粉倒进了滤杯中。

乐乐拿着手机念着注水方式：“第一段，柔和注入30克水，进行闷蒸，闷蒸时间为30秒。”

“啧，这么麻烦，30克水，怎么量？”林湘兰皱皱眉头。

“有呢，你看那个透明杯子，有刻度。”林湘兰仔细看了一下，有浅浅的刻度表。

“水呢？开水吗？”

“88度！哈哈，好精确，我这没温度计。”

“有，之前给默渊泡奶有买过，我去拿。”林湘兰说着绕到吧台里面，很快，翻出一个温度计。

烧好水，测量好水温，开始冲咖啡。

乐乐将滤纸折成喇叭状，贴到咖啡滤杯上。

“你来倒，我来计时。”乐乐把水壶拿给林湘兰。

“怎么注水？”林湘兰拿着水壶，有些激动地问道。

“倒在咖啡粉层的中心，由内向外画圈，然后在水流不断的情况下，再从外部绕回中心。”

林湘兰小心翼翼的慢慢倒水。

水一接触咖啡，浓郁的咖啡香扑鼻而来，细细密密的泡泡覆盖了咖啡粉。

林湘兰一边倒水，一边使劲抽着鼻子闻着。

“香！”

“28、29、30，好了！”乐乐计时也结束了。

“现在，从中心绕圈，绕圈移动的范围要小，然后再往外绕出。125g水，差不多接近咖啡粉层。”

林湘兰继续倒水。

“好了好了！等咖啡粉层下降到滤杯一半位置，再注水到225g刻度那里。

等全部滴滤完成，移走滤杯。从注水开始计时，萃取时间为2分钟。

你倒，我计时。”

林湘兰开始倒水了，乐乐看着手表。

“慢慢加，要让咖啡粉末翻滚，

“好了吗？”林湘兰问道。

“嗯嗯，好了，你挑个咖啡杯！”

林湘兰从吧台里挑了一副绿色渐变咖啡杯，清洗干净后，摆在了桌子上。

乐乐把装在分享壶里的咖啡摇均匀，倒进了咖啡杯里。

浓郁的棕褐色咖啡，散发着醇厚的巧克力香气。

林湘兰忍不住，端了起来，抿了一口。

“怎么样？”乐乐很好奇。

林湘兰眯起眼睛，“你尝尝？”

乐乐直接接过林湘兰的咖啡杯，从另一边抿了一口。

“嗯，巧克力香气醇厚，有一点点杏仁的回甘。”

“还有刚