第235章 清蒸大闸蟹

宋芫抓起大闸蟹，用刷子洗刷干净，再往水盆里倒点醋和白酒，先浸泡片刻。

随后，他将洗净的大闸蟹整齐地摆放在蒸笼里，撒上几片新鲜的葱姜，用大火开始蒸。

随着蒸汽的升腾，大闸蟹的外壳逐渐变得鲜红，壳上的水珠在高温下凝结，香气随之散发出来。

大花被这股香气吸引，走到宋芫的腿边，娇滴滴地“喵喵”叫了几声。

宋芫蹲下来，挠了挠猫下巴：“你这个小机灵鬼，闻到香味就知道来找我撒娇了。”

他正撸着猫，听到外面拉车进来的声音，便放开大花，往外面看一眼。

是暗七回来了。

暗七提着那半筐大闸蟹进门：“宋哥，东西都送过去了，但是舒家大嫂说，他们家不爱吃蟹，让我拿了些回来。”

宋芫一看，还有半筐蟹，便说：“那这点蟹就留下咱们吃了。”

这时，大闸蟹已经蒸好了，揭开锅盖那一刻，浓郁的蟹香扑鼻而来。

暗七不争气地咽了咽唾沫。

宋晚舟带着丫丫出门玩了，到傍晚才回来，一进门，就嗅到一股特别的香气。

像是炸河虾，但比河虾更加鲜香，且多了丝清甜。

她抱着丫丫快步进屋：“大哥，你在做什么好吃的？”

宋芫夹起一只蟹放到盘中，便说：“是大闸蟹。”

宋晚舟瞧着那一只只巴掌大的螃蟹，吃惊地张开嘴巴：“这么大的螃蟹呀！”

她以前只见过小溪里的螃蟹，很小一只，大家都抓着玩，从来没吃过，哪知道螃蟹原来也能吃。

“大哥，这是哪来的螃蟹？”

“你舒四哥托人捎回来的。”宋芫道。

宋晚舟嘻嘻笑了下，原来是舒姐姐送来的。

宋芫端着大闸蟹上桌：“洗手吃饭！”

“好噢。”宋晚舟把丫丫放下来，让她自个玩。

刚刚喂她吃过米糊了，等大家吃完再喂她喝点牛乳，就可以哄她睡觉了。

宋晚舟、暗七围着桌旁坐下，抓起一只大螃蟹就开吃。

蟹壳剥开，里面的蟹黄如金色的流沙，抿一口，浓郁细腻。

家里没有蟹八件，就不搞文雅那套了，掰下蟹腿就用牙齿啃。

蟹肉细嫩，带着一丝丝的甜味，每一口都是鲜美多汁。

每人两只蟹，宋晚舟吃完了，舔舔手指，还意犹未尽。

她转眼一看，发现了那半筐大闸蟹：“哥，咱明天还能吃螃蟹吗？”

宋芫道：“别想了，我一会儿就把蟹蒸了，炸蟹酱。”

虽然那半筐大闸蟹看着生龙活虎，但它们会打架啊。

放一晚，明天估计都缺胳膊少腿了。

他把大闸蟹都蒸了，再把蟹黄蟹肉拆分出来，蟹黄熬蟹黄酱，蟹肉就直接用油炸。现在天冷，做好后能放上很长一段时间。

直到天黑，厨房仍飘着香气，对面牛家，正蹲在门口端着饭碗的瘌痢眼等人，就别提有多馋了。

晚上，宋芫点着油灯给舒长钰写回信。

他挥洒自如，洋洋洒洒地写了一大张纸，最后想到舒长钰说他像小鸟的事。

于是便在信中说，最近他刚买了一只小羊，性格可爱温顺，并刻意说，瞧着跟你竟有几分神似。

在信的最后，他还不忘提醒舒长钰，下次不必再送如此多的手信。

信写好后，交给了暗七，还附上了两罐他熬的蟹黄酱和炸蟹肉。

接着，宋芫泡了泡脚，准备睡觉时，忽然他伸手摸了摸胸口，从衣襟中掏出那封已经揉成一团的信。

他重新展开信纸，仔细地抚平褶皱，折叠整齐，夹进枕头底下那本《诗经》里。

一夜无梦。

隔日何方来了一趟，给大柱叔家盘火炕。

大柱叔们没听说过啥火炕，都半信半疑，但石头再三劝说，还说宋家新屋都盘了炕，他们才同意在大柱叔屋里盘一个试试。

真暖和的话，再给老爷子屋里也盘个。

老爷子是大柱叔的爹，今年七十八了，是村里少有的长寿老人，身体也算硬朗，但毕竟年岁已高经不住冷。

因此，每逢冬日，大柱叔一家总是格外小心，很多老人就是熬不过寒冬去了的。

火炕盘起来后，大柱叔夫妻当晚烧了炕，睡了一宿，第二日，直接就把老爷子请到他们屋子住下了。

老爷子坐在温暖的炕床上，笑得合不拢嘴，连声称赞：“这床好啊，暖和。”

何方帮大柱叔家盘完火炕，又到宋芫新屋，给正屋西侧厢房也盘上火炕。

火炕盘好后，宋芫塞给他两百文钱。

他问过石头哥，知道何方盘一个炕收一百文工钱。

何方坚持不收他的钱，他说：“要不是你提醒，我也不会费心去琢磨这个火炕。”

“这两回，我就不收你银子了，如果下次还想找我干活，那肯定不跟你客气。”

“行了，咱也不多说，你嫂子还在等我回去，先走了啊。”

宋芫便不再坚持，将他送到门口：“何哥，路上小心。”

到了十一月下旬，天气愈发寒冷，早上起来时，看到外面都结了一层薄薄的冰霜