第44章 吃饭

它以新鲜的海参和浓郁的葱油为主要食材，口感鲜美，味道浓郁，营养价值极高，

这道菜的制作工艺十分讲究，需要经过多道工序才能完成，不仅味道鲜美，而且营养丰富，滋肺补肾、滋阴助阳。

由于之前的几道菜我都吃饱了，而且我也不怎么喜欢吃海鲜，所以这道菜基本都是黑格在吃，

吃完了饭，结账出来后，天色还早，离电影开场的时间还早，我们就奔着游乐园看表演去了。

葱烧海参

原料：海参100克，大葱200克，调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。

首先，海参切成宽片，煮透后控去水分，

之后，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用，

然后，清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；

最后，加入炸好的葱段、海参和配料，烧开后移至微火煨2—3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁即成。