第97章 猜测其底细

“看起来，你依然没有看清楚重点。”

“人们走进小酒馆确实是追求那一杯佳酿。”“但是你注意没有。”

“真正来这里单纯饮酒的，有几个人没有同时要点几样搭配小食呢。”“酒的定价都很公道，获利情况一眼可见。”

“比如老贺，”

“若想从卖酒中获取利益，无非往酒里面兑些水罢了。”

“然而哪怕他在酒里兑水, 一两酒的成本也需要八百块, 买出去时标价一千，一两可赚取两百，即使有人豪饮四两, 他最多也不过赚得八百块钱。”

“但小吃就不相同了。”

“例如一道腌菜的成本只需八百，他却定价一千。”

“这个价差就明显大了很多。”

“可惜他没有看清这点。”

“虽腌菜算是店中的招牌美食，但是种类稀少且风味 ** , 所以大家不会过分专注在这一点。”

“很少有人饮两指酒, 就配两盘的腌菜吧。”“可一旦有更多样的选择，”

“并且口味也颇为出众的小吃时，状况就不一样了。”

“来饮酒的朋友们，除了一些极其爱酒如痴的客人外，通常条件都不俗。”“搭配两味小吃配酒是很平常的选择。”

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“像是这里提到的麻辣香脆小鱼。”

“看上去应该就相当吸引人吧。”

“那种大小仅如指尖的小鱼，在市价每公斤为三千元, 每公斤大约可以有七八十条。”

“这盘内约莫七八条, 成本只需大概八百块。”

“售价定在一千五百块的话。”

“你会有兴趣尝试吗？”

听到这样一番话, 徐慧真她们的眼神瞬间睁大了。

他们之前从未深入考虑那么多问题。

毕竟，这里是间小酒馆。

另一方面，因为陈雪茹从事的是布料生意，对于餐馆运营中的各种技巧和策略并不是太清楚。

如今经过李先生这般详细分析。

他们才发现自己的理解偏差之处。

这里头的利润空间真的很大啊!

就陈雪茹个人的经验来看,

假如小酒馆能够提供这般精致小吃的话，每当她来访的时候肯定会挑选几种，因为那些小吃真的非常好吃。

不知何故。

那些小吃好像具有令 ** 罢不能的魔力，初试过一次后, 下次看见依旧会情不自禁的想要尝一口。

也许不是每个人都有如同陈雪茹一般的财力。

但是对于有足够经济实力的顾客来说，肯定也逃不过这一法则。

新的见解让每个人都感到振奋。

徐慧真和陈玉梅开始研究这些新型小菜的具体做法。

因为都属简便小吃类型，所以不会有过多复杂之处。

拍拍手，

她成功将大家的注意力集中在自己身上。此时陈雪茹对着他们表示道：

“首先感谢诸位对我这家小酒馆的支持与信任，你们今天的来临真是锦上添花。”

“接下来请允许我为大家简单介绍下……”

“这位是我们酒肆的新东家，徐慧真。”话音一落。

陈雪茹便将徐慧真搂至身边。

众人见这名年龄轻轻的女子竟是酒肆的新主人时，无一不露出了震惊之色。居然是一位如此青春的少女成为了新任的东主？

起初，

陈雪茹接下这家酒肆的经营时。所有人也都认为。

她的年龄似乎稍显稚嫩了些。

然而考虑到她同时亦为一家丝绸店的所有者，大众对此便也有所信服。没想到。

她竟能寻觅到一位甚至更为年轻的女性担任新的东主。但是今天正好是这酒肆新开的第一日。

此外，

这新来的东家看似玲珑可爱，

得到了大家的认可，引来一阵热烈掌声。随即陈雪茹轻轻推了一把徐慧真。

示意她也该说几句话了。这时，

牛大爷恰逢其会道，

"东主啊，那就给咱大伙儿讲上几句吧!"

尽管拥有着温柔外在却内在坚毅的徐慧真早已晋升为新任东主，自是毫不胆怯，

她走向前来言道，

“由衷感激各位今日的到场支持。”

“同时也谢谢雪茹姐对我的信赖。”

“我就不长篇大论了，请诸位看一下柜台边这二副题字。”说着。

她朝柜面做了个指示的手势。

众人才发觉柜两侧柱子上有两则醒目的字眼：“真货实价，不得赊欠！”正当大家一脸疑惑之际。

徐慧真续道，“因为我的姓名含有一个'真’字，所以对于事情我向来讲究 ** 与认真态度。”“今后我们的小店将坚决出售无掺水的酒品。”

“同时还有一个重要原则。”“就是在我这家店里”

“不许欠帐的行为出现。”

“当然，牛爷您除外。”

“你自然不用愁银钱之事，只追求那种感觉便行了。”

“毕竟各位一直都是店里的老顾客，这点是不会变的。”原本