第31章 重营业第一天，亏损六千多！

在人员、员工的福利重新调整；海鲜品质重新整顿。

餐桌上新增了大蒸锅，昨天上班从客人的反馈上：蒸锅蒸海鲜，这样吃起来更加的鲜甜和肉美，口感更佳！

同时保留了电池炉式的小汤锅，也能烫菜，满足不同顾客群体的需求。

一切整顿、就绪后。

蚝江海鲜自助餐厅重新隆重的开业了。门口聚集了许多好奇的顾客。

他们看着重新装修过的店面，心中充满了疑惑：

“这不是之前那个海鲜时间海鲜自助餐厅吗？怎么又开业了？”一位顾客小声说道。

“是啊，我看就是换个壳，继续来薅我们羊毛的。”另一位顾客附和道。

“就是，之前就是在这家，各种踩雷了，已经进入到我的黑名单中了。”

尽管心中有所疑虑，但顾客们还是被餐厅门口的宣传海报所吸引。海报上写着“全新升级，更多美食，更低价格”。

对于这种情景，沈建民在赖思梦的提醒下。

“这妮子有点东西啊，预判到了这种局面。”

并有了应对方案：安排新员工陌生的面孔打入了看热闹人群中内部，形成了所谓的“托”，开始在人群中各种“暗杠”：

“你们看，是不是多了几个海鲜池，活着的品种变多了。”安排的托指着餐厅门口进入就是各种海鲜池。

另外个“托”：“现在这家餐厅是换了新老板。

应该不一样了吧？”

“也许这次真的不一样了？咦？那是不是蒸锅？”

两个托暗杠响后，多少有点效果：转移了舆论的方向。

穿着服务员工装的沈建民露出狡黠的笑容，但很快稍纵即逝。

使出了杀手锏：“如果大家有兴趣的话，可以进店参观或看看海鲜、食材。

再决定是否用餐？”

沈建民示意先放行，

有意向和兴趣的人陆陆续续进场参观。

沈建民继续“引诱”：“为了庆祝今天开业。

进店消费的客人。第二份可以享受单人的半价活动！”

同时让江声将事先准备好的开业半价活动海报，

用架子的形式立在餐厅店门口的两边。

“服务员，第二份半价的意思是：比如我两个人消费，付一个原价188元的，然后第二个人再付188x05=94元对吗？”

此时已经被沈建民提拔为餐厅助理的江声微笑且热情地回答：“是的！”

“宝，那这样算下来人均141元，好像挺实惠的，那还有你最喜欢的烤榴莲。”一对看似情侣，在两人进场看完海鲜和菜品后，男的对女的说道。

“嗯，那就造了！”

“嗯，开炫！”说着得时候，就来到收银员开始买单。

……

有人开头，菜品又不错，还有半价。

越来越多的人开始排队买单。

没多久，餐厅就开始爆满了，人满为患的感觉。

赖思梦指令一个服务员帮忙引导客人到门口的候位区进行排队…

他们店面的位置，正好在电梯上来的不远处。

没多久的功夫，侯位区已经排满了。

都快挤到电梯处了。

甚至蔓延到了与隔壁门店“海中捞”的火锅店。

这四楼大部分是餐饮行业。

“那边什么情况？人怎么那么多？”同在楼层，有开了一家牛蛙海鲜火锅的老板。

“老板，那是404门店的海鲜自助餐厅重新开张了！”

隔壁牛蛙店的老板汪振宇见状，不以为意：“切，我都开了十三年的老店，还干不过你？”

他店自己作为老板，也亲自下场帮忙：每天晚上打烊时：会自己亲自挑选螃蟹。

加上招募的服务员。省去了很多的人工成本。且把单人价格压到109元一位。

以薄利多销的经营营业模式进行经营。所以每天客人人流都是爆满。打出了名声。

无论是在鹭城还是在胡建省内、省外都有耳闻。

甚至有的从鹭城隔壁市都跑来用餐！

有了这个王牌底气在。汪振宇根本就不带怕的。

可当到了中午1230左右时，原本平时这会店里的位置都能坐个七七八八满了。

每天中午也能有50个人客人来用餐。

可这会，偌大的店里面只有零零散散的三四个客人。

这……

一想客流量应该是被那边引流过去了。

心中暗自嘀咕：“404 的生意竟然这么好，不行，我得去看看。”

他挤进人群，看到餐厅内座无虚席，人们吃得津津有味。

看到门口的“进店消费，第一个原价！第二个享有半价优惠！”

“呵呵呵…，我看了你能半价打折、优惠几天。”

……

终于，蚝江海鲜自助餐厅一天的营运结束了，很多用完餐的客人都给出了好评。

沈建民疲惫地坐在办公室里，看着当天的营业报表，脸上露出了满意的笑容。他知道，今天的成功离不开每一位员工的努力和付出。

在大家都忙碌完