第123章 白糖

小厮们手脚麻利，将所需要的酱料，鸭饼，黄瓜丝、白葱以及谢清雅提纯的白砂糖，全部端着在餐桌上。

而这时，听到烤鸭完成消息的林奕承和顾景渊也急步朝饭厅走来，几米开外都能闻到烤鸭扑鼻香气。

“果然！这吃食还得是新鲜出炉的！”

谢卿言看见两人进来，视线在顾景渊身上顿了顿，便快速引开，不过那微不可察的停顿却被有心关注的林奕承放心。

于是，某人又想歪了：“果然，他猜的没错！”

阿渊，你就灵敏一点吧，不然真的要孤独终老了！

这被林奕承惦记的某人……此时，他眼里只有盘中烤鸭。

顾景渊整只烤鸭油光铮亮，看着光泽的外表，就能想象到这里的烤鸭有多酥脆，嘴角微微上扬。

几人落座时，方师傅正手脚麻利，片鸭一气呵成，一滑一切鸭肉片片掉落，既保持鸭皮入口时的酥脆，又能享受到鸭肉细嫩多汁。

忽然顾景渊的视线被装在小碗中的白砂糖吸引：“这是？”

谢卿言遁声寻去，随口回答：“白砂糖！”

“糖？”顾景渊震惊道：“言姑娘，这真的是糖，洁白如雪的糖？”

对上他不敢置信的眸光，谢卿言点头一笑：“这白糖只有我家才有，别人可做不了哦，你没见过很正常。”

说到这里，她不禁又要吐槽一句：“这个时代真落后！”

【系统007：宿主，要是送你去兽族时代，你会不会第一时间自杀？】

谢卿言：“……”

那时候的人可是穿兽皮和树叶，还没有火，平日里可是茹毛饮血……

真佩服去兽族时代的前辈们！

“那这白糖是如何做出来的。”话音刚落，顾景渊忽然觉得自己的这番话不对，立马解释道：“制糖是姑娘的秘诀，我不敢多问的，抱歉。”

谢卿言被他的话拉回思绪，柔声道：“没事，顾公子的反应，我理解。”

古人，对白色的吃食，连玻璃都十分感兴趣，因为技术原因，他们根本没办法创造出纯白的东西。

听到她的话，但顾景渊还是暗自自责了一番，他不敢如此冲动的。

一旁吃瓜的林奕承在内心发出土拨鼠般的叫声：“！！！！”

他有生之年，居然能看到阿渊主动和姑娘家家说话。

啊啊啊啊！！！

他的猜想是真的，一定是真的。

连顾景渊的侍从和护卫也被他异常的主动震惊了，要不是确定这真是他们家公子，都要怀疑他家公子是不是被夺舍了。

谢卿言同林奕承道：“这白糖，熬制出来需要花费许多功夫，产量并不高，仅存的白糖智之后我会带过来，可能会引起的风波，你能处理吗？”

洁白如雪的糖一旦现世，一定会引起百姓的追捧，尤其是那些大户人家，一定为了会求白糖，求到林奕承处。

林奕承问道：“这白糖的回报可是高利润，言姑娘不打算开个工坊？”

“没精力！”

制糖这事得靠阿宁，但阿宁最近在忙造纸术和印刷术的事，没精力去制糖。而且北方的制糖原料是甜菜，可种植数量并不多，这就意味着利润高，成本也高，所以现阶段还不适合开展制糖工艺。

“如果这个白砂糖会带来不必要的影响，可以专用甜面酱就可以，因为蘸白糖这个口味更适合一些高门夫人小姐们。”

据记载，蘸白糖的传统是由大宅门里的太太小姐们兴起的。因为她们既不吃葱，也不吃蒜，所以为了迎合她们的口味，大厨们就提出来蘸白糖的吃法。

将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃，鸭皮酥脆的口感混合着油脂的香和糖的甜，感受白糖颗粒融合烤鸭皮的滋味，入口就是极致享受。

林奕承还想说些什么，但桌下的手被顾景渊捏了一下，便没再提制糖的事。

方师傅的动作麻利，两只鸭身上连皮带肉的部分全部被片下来，工整摆放在盘中：“言姑娘，可以吗？”

谢卿言在识海询问：“小七，有108片吗？”

【系统007：不够哦！而且品相一般般。】

她道：“方师傅，这燕山烤鸭需要片数是有规定的，要么是108片，要么是90片。”

林奕承问道：“原因是？”

于是谢卿言便为他们解答疑惑，108片，有两种说法，一是，做燕山烤鸭厨子在片烤鸭时，为了抒发对故乡的思念之情，以故乡108个县为参照，因此形成了片鸭108刀的传统。

二是，为了图个吉利开心，因为山东以前有水泊梁山，一百单八将，百姓为了纪念他们。

林奕承：“水泊梁山，一百单八将又是什么？？？”

顾景渊：“这燕山烤鸭不是姑娘创造的吗？？？”

谢卿言问两人的问题问懵逼了，拉回思绪说道：“第一，我又不是食神下凡，当然是有师傅的，她给我的食谱就是这样记载的，至于百单八将……来自一本小说《水浒传》！”

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