第三百八十三章 这波操作，真够6的啊…

和腥味，同时还会在高温的作用下，发生美拉的反应，赋予鸡肉更多的色香味。

黄骏一边煎一边翻动鸡块，好让每一面都均匀受热，直至鸡块表面变得微微焦黄，呈现出诱人的色泽。

他将煎好的鸡块，全部夹出来，放置一旁备用。

接着，黄骏把锅中的油再次烧热，放入姜片，再倒入洋葱块，不断翻炒，直至洋葱的香味被完全炒出，洋葱块也变得柔软透明。

等洋葱变软后，黄骏将煎好的鸡块重新倒入锅中，铺在洋葱上面。

趁热加入一大勺料酒，激发出更加浓郁的香味，同时挥发带走最后一丝腥味。

再加入一大勺的生抽，激发出酱香味，加入适量的老抽给鸡块上色，使鸡肉呈现出更加诱人的色泽。

随后，他加入盐、白糖、胡椒粉、蚝油等调味料，开大火翻炒均匀，让鸡块表面均匀裹上调味料，炒出更加丰富的味道。

炒香后，他往里加入足量的开水，水量要一次性加够，刚好没过鸡块即可。

切记不能加冷水，以免鸡块因为热胀冷缩从而导致肉质发柴，

他用勺子把鸡块压平，让它们都浸泡汤里面。

水开后，黄骏盖上盖子，调成最小火，让鸡肉在锅中慢慢焖煮20分钟左右。

趁此期间，黄骏又开始烹饪其他的菜肴…

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