第五百零七章 为什么要让他知道真相啊

口。”

“黄厨，你放心吧，就算你不交代，我也会这么做的，做黄焖鸡的步骤，我还是很熟的了！”钱国祥乐呵一笑，信心满满。

这时。

李婶那爽朗的声音穿透厨房的每一个角落：“黄厨，香菇和其他配菜我和林婶都给你洗好了，放在操作台上了。”

“好嘞，就放那儿吧！两位辛苦了，多谢！”

黄厨应声答道，随即从架上取下了他那把神级菜刀。

刀起刀落间…

香菇被切成了一片片厚薄均匀的厚片，整齐地堆叠在一起。

为了给菜肴增添视觉上的吸引力和一点辣味，他又将青红彩椒切成了块状，二荆条则被切成了小段。

考虑到小朋友们可能不太能承受太辣的口味，二荆条的量只有一丢丢，起到提味即可。

至于那些必不可少的干辣椒段，他则明智地省略了，这样既能让这道菜满足成人的口味，又不会过于刺激小朋友们的味蕾。

“黄厨，这个黄焖鸡里面不放土豆块吗？”

吕鹏飞看着黄骏准备的这些配料，却不见土豆的踪影，不禁好奇发问。

黄骏专注于手头的工作，头也不抬地回答道：“正宗的黄焖鸡里面是没有土豆的！”

“啊？”

吕鹏飞，有些不解地问：“那外面餐馆里卖的黄焖鸡米饭，怎么都加了土豆呢？”

一旁的钱国祥笑着插话道：“这还用问吗？自然是出于成本考虑了。正宗的黄焖鸡，讲究的是食材的纯粹，除了青红彩椒、辣椒、香菇、木耳与鸡腿肉这些基本配料外，是不会加入土豆、洋葱或其他青菜的。”

“靠！”

吕鹏飞差点破防了，嘴巴不禁张大，心中更是五味杂陈的：“原来我吃了这么多年的‘正宗’黄焖鸡米饭，原来都不正宗啊…”

本站域名已经更换为 。请牢记。 钱国祥见状，嘴角勾起一抹“你懂的”微笑：“商家逐利，这本是常态。在外卖平台的重压下，加之同行的激烈竞争和房租的不断攀升，他们的日子确实不好过。为了应对这些挑战，有些商家会耍小聪明，选择在菜品中增加青菜、洋葱或土豆等配料，以此提升分量，让菜品看起来更加丰盛一些，不至于那么‘寒酸’……”

吕鹏飞：“……”

唉呀妈呀…

为什么要让他知道真相啊？

这让他以后……还怎么吃得下外面店里的“黄焖鸡”啊？

他一时之间，不知该感谢钱国祥，还是该心疼自己了…

话说！

外面店家套路深，他吕鹏飞要回幼儿园，而且还是哆来咪幼儿园…

可惜，梁园长不收三百多个月的大宝宝啊…

钱国祥压根没注意到吕鹏飞那快难堪的脸色，依然继续说道：“但咱们哆来咪幼儿园，始终坚守着良心办学的初心。在孩子的伙食上绝不马虎。食材必须精挑细选，确保新鲜健康，分量也绝对充足，让孩子们吃得饱、吃得好。这一切，都只为了孩子们能够茁壮成长，拥有一个健康快乐的童年。”

吕鹏飞赞同地点点头。

确实。

放眼全市，要论幼儿园的伙食，哆来咪幼儿园若称第二，没人敢称第一啊！

这边，钱国祥将泡好水的鸡块捞出来，轻放在了操作台上：“黄厨，鸡块泡好了。”

“好的！”

黄骏简短地回应一声后，便冲发愣的吕鹏飞喊了一声：“吕主播，开始拍摄吧！”

“哦~”

吕鹏飞缓过神来，连忙将拍摄设备对准了黄骏。

“各位家长，大家好！欢迎来到我们的烹饪课堂，今天，我将带领大家学习制作一道经典美味——黄焖鸡米饭。”

黄骏对着镜头，简单地介绍了一下菜名后，便开始了他的烹饪演示：“现在我们要开始炒糖色。炒糖色通常用三种糖来炒制：冰糖、白砂糖、绵白糖。”

“这三种糖炒出来的糖色各有千秋，绵白糖和白砂糖炒出来的颜色最为鲜亮，而冰糖炒出来的颜色则最为淡雅。对于黄焖鸡来说，不需要那种过于红润的颜色，冰糖的糖色刚刚好。”

说着，黄骏往锅里倒了些油，待油烧热后，他将火调至小火，并抓起几把晶莹剔透的冰糖，撒入锅中。

“炒糖色，慢工出细活的活儿，急不得！”

黄骏拿着勺子，在锅里搅动着冰糖，还不忘对着镜头说：“咱们得让热油跟冰糖慢慢融合，变成那金黄诱人的糖浆，这样炒菜时肉才能均匀上色，好看又好吃。”

“火候那是炒糖色的灵魂，大了糖就糊了，小了颜色又不够。所以啊，得用中小火，慢慢炒。”

“等到糖浆变成那种让人流口水的枣红色，还咕嘟咕嘟冒着小泡泡，这时候糖色就算炒到位了。”

炒好的糖色有两种用法，第一种简单直接，就是跟肉一块炒，特别适合那些油多水多的肉，比如五花肉，那味道，绝了！但鸡块不一样，它油少水也少，这么炒容易糊，鸡块也跟着变黑变苦。所以啊，我们得用第二种方法。”

“先把糖色炒好，然后加点开水进去，再把这糖色水倒出来备用。接着，另起一锅炒鸡块，鸡块炒得差不