第五百六十三章 黄老弟也有吃瘪的时候啊……
些经验丰富的烹饪高手而言,他们早已对调料的配比了如指掌,无需再通过品尝来验证。
黄骏亦是如此!
他的调味技艺堪称一绝,即便是面对饺子馅这样考验功夫的食材,他也能够轻松应对,游刃有余。
没必要再尝了!
文雪倩目睹黄骏未加品尝便准备收尾,下意识地脱口而出道:“黄骏,这就好了吗?不先试试味道咸淡如何?”
话音未落,她便意识到自己的问题似乎有些多余。
毕竟,像黄骏这样级别的大厨,对于调味的精准掌握早已达到了炉火纯青的地步,又何须多此一举呢?
“不用,我对味道的分寸心里有数。”
黄骏微微一笑,眼神满是自信:“要是你有所顾虑,不妨自己试试。”
文雪倩笑意盈盈地摇了摇头:“我并非有所顾虑,纯粹是出于好奇。”
尽管如此,她还是忍不住好奇,拿起筷子,轻沾了些馅料中的汤汁,小心翼翼地品尝了一口,随即脸上绽放出满意的笑容,崇拜道:“嗯,味道确实非常出色!黄骏,你是怎么做到的呢?我在家尝试时,总是难以把握调料的比例。”
“这其实是一种感觉,一种经验积累下的直觉。”
他缓缓说道:“每一种食材,每一种调料,它们都有自己独特的性格和味道。要想让它们在一起和谐共舞,就需要不断地尝试、调整,直到找到那个完美的平衡点。”
他停顿了一下,继续道:“而且,调味不仅仅是加减调料那么简单,它还关乎你对食材的理解,对味道的敏感度,甚至是对季节变化的感知。比如,夏天的食材偏清淡,调味时就要适当减少盐分,以突出食材本身的新鲜;而冬天则相反,需要更浓郁的味道来温暖人心……”
文雪倩:(((φ(◎ロ◎;)φ)))
黄骏讲出来的每一个字明明都能听得懂,可为啥连在一起就跟听天书似的?
好深奥啊…
哎!
世上无难事,只要肯放弃啊…
像她这种厨艺菜鸟,还是直接尝味道比较合适、靠谱…
“哎,真没想到调味里有这么多讲究。”
她嘴角挂着一丝尴尬而不失礼貌的微笑,感叹道:“黄骏,你真是太厉害了,能把这么复杂的事情做得如此自然流畅。”
黄骏微微一笑:“做多了,就有经验了。你其实也可以,只要用心去感受食材,去体验每一次烹饪的过程,慢慢就会找到感觉的。”
“说得也是!”
文雪倩苦笑了一下:“不过,这对我这种厨艺新手来说,太难了,我还是算了,有机会你教我家葛厨吧……”
“好!”
黄骏点头,继续手上的活儿。
等一切食材都准备就绪之后…
黄骏微笑着提议:“厨房有点小,要不我们去餐桌那边包饺子吧…”
“行啊!”
文雪倩欣然应允,随即协助黄骏将所需的物品一一从厨房搬运到餐桌上。
黄骏站在餐桌旁,手中继续揉着面团,目光温柔地转向在一旁嬉戏的磬磬和薇薇,轻声呼唤:“磬磬、薇薇,游戏时间结束啦,快来洗洗手,和我们一起包饺子吧。”
“来啦!”
俩小家伙兴奋地回应。
刘睿涵眨巴着大眼睛说:“干粑粑,我也想一起包饺子哦…”
“当然可以,不过记得要先把手洗干净哦。”
黄骏微笑着点头答应,同时温馨提醒着,眼见着磬磬、薇薇和刘睿涵三个小家伙一溜烟地跑向卫生间洗手去了,他才收回目光,转而向刘世伟发出邀请:“刘哥,你要不也一起包饺子啊?”
文雪倩听了,下意识地扭脸瞅了一眼窝在沙发中,还在看财经节目的刘世伟,心里有些迟疑。
呃,他能帮得上忙?
别到时候成了“帮倒忙”的典范吧!
然而…
刘世伟却给出了一个意外的答复,他爽朗地笑道:“好啊,正好我也想试试身手…包饺子嘛,一家人一起动手才热闹…”
文雪倩:“……”
你……确定自己能行吗?
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