第270章 镰刀

朝柯手上的报纸，印刷上的失误为重印。

而重印的部分，则是《蒸汽鸟报》上的广告页。

因为重印的缘故，导致整面报纸上，几乎全是密密麻麻的大小格子。

在这格子中，记载着各种商业信息。

掂量着手上这份遍布格子广告的报纸，恍惚间，朝柯回忆起了什么。

前世，在朝柯的童年记忆里，也有着这么一样东西。

它本身明明不具备什么价值，却又被无数的孩童们视若珍宝。

仅是看上几眼，便能让孩子们如条件反射般的获得快乐。

这东西，便是k记与m记的纸质优惠券。

一张不大不小的广告单上，或黑或白的虚线，将不同颜色的区域给分割成众多大小规整的色块。

而在每一个色块上，又填充着不同的单品或是套餐组合。

仅是看上几眼，便能从这琳琅满目的食物图案中获得快乐与满足。

暗自咽下一抹口水，仿佛这琳琅满目的套餐，真的出现在了自己的眼前，任由自己挑选一般。

作为纸质优惠券时代的见证者，朝柯很清楚这些小页子的魔力。

毕竟，喜欢油炸食品这种高热量食物的，可不仅仅只是小孩子。

这是人类刻在基因中喜爱。

纵使随着年龄增长，味蕾被各种食物驯化，对于油炸食品的偏爱也不会消失。

孩子们会像采集花蜜的蜜蜂一样，接过这些纸质优惠券，再把它们播撒到千家万户中，结出一张张客单的成果。

纸质优惠券，绝对是有搞头的。

但是朝柯若想将其复制过来，还有一个极大的麻烦需要解决。

那便是【佳滋味餐厅】目前所出售的单品较少，即便是在这单品上进行不同的套餐组合，也终归有些不够看呐....

看来，得扩充一下餐厅的菜单了。

在自己已经掌握的食谱中，还是有一些餐品，较为适合加入【佳滋味餐厅】的菜单。

例如【金丝虾球】、【杏仁豆腐】以及【炸鱼薯条】，这三样餐点在制作上较为简单，也比较符合【佳滋味餐厅】的定位。

这三道菜肴中唯一的难点，或许就是【金丝虾球】的【金丝】不太好切了。

不过这一点，朝柯也并非没有办法。

例如，可以通过刨丝机来切割土豆。

纵使这样切出来的土豆丝比不上璃月厨师的刀工。

但用于做【金丝虾球】的话，问题应该不大。

或者，还可以通过另外一种办法来解决。

预制品冷藏！

由朝柯以及目前所能找到的璃月厨师，在中央厨房中便将切丝的工作给完成。

再将切好的土豆丝做好措施，冷藏起来。

就像朝柯的前世，几乎所有的连锁快餐店，都是在用冷冻薯条那样。

这么做，能让顾客们吃到更高品质【金丝虾球】。

冷藏得当的土豆丝，其表面干燥不含水分，不仅在油炸时更为安全，其油炸效果，也并不逊色于鲜切的土豆丝。

只是，这么做的话，会不会太麻烦了些。

至少，朝柯不想让自己的时间，长久的投入到中央厨房中。

刀工的培训需要时间，在此期间，朝柯不可避免地要为此付出精力。

“嗯...”

这么做，就有些不合账了。

自己前世的同行们，他们是如何解决这种问题的呢...

“有了。”

朝柯明悟，这个问题解决起来其实很简单。

【限时出售】+【每日限量】就行了。

无需保证能让每个顾客在全时段都买到，只要让大部分的顾客能在【千灵节】前后的几天买到就行了。

如此一来，自己所要准备的物料，就少很多了。

朝柯思索着，前世快餐店同行们的操作，为朝柯提供了许多灵感。

这一次【千灵节】，把限时限量出售的【金丝虾球】给做好，狠狠地积攒一波口碑。

接着，过完【千灵节】后。

无论【金丝虾球】地口碑如何好，都要将其狠心下架。

一边让顾客们维持这种求而不得的状态，一边暗自培养【佳滋味餐厅】的后厨人员练习刀工。

待到自己的员工们将刀工练到大成，那便是时候收割韭菜，哦，不对，是时候举办【金丝虾球】的返场活动了。

商科出身的朝柯，掌握着无数种韭菜收割方法。

例如，在产品【正式返场】前，可以先来上一个【开启返场活动】。

就像这样，“两周内，若是枫丹全境【佳滋味餐厅】总订单量破十万，将于下月开启为期一月的【金丝虾球】限时返场。”

这样，不仅能够拉爆这两周内的订单消费量。

根据消费者心理研究，在此期间花钱的顾客，在返场期间再花钱的概率不是一般的高。

而在产品【正式返场】期间，还有着好几种韭菜收割方式。

就比如，温水煮青蛙式的，若是本月的消费额或者客单数超过某个数值，【返场活动】将向下一月递延。

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