第12章 跑圈锻炼

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清晨，王卫国一如既往地早早起身，准备在外头四合院跑圈锻炼，既已成为他的日常习惯，同时他现下的体质无需太多睡眠。

一走到中庭，又遇见正在准备出门的傻柱。"何雨柱？"王卫国问候一声后，却被傻柱喊住。"有点事想找你帮忙。"王卫国开口说道。

鉴于王卫国刚入驻这个院子，二人仅是熟识程度有限，碰面时都会相互问个早安。"我有事想问问你关于福泽园厨师的待遇如何?"王卫国提出了问题。

目前而言，烹饪是他最高技术领域的专长，寻找工作必以此为重心。

尽管福泽园并非位列八大楼之列，但它后来者居上，如今稳坐八大楼头把交椅。

既然找工作，自然应选业界最好的位置。"你想找工作吗?"傻柱听明白他的想法，答道。

作为京城甚至全国最顶级的餐厅，福泽园的顾客非富即贵，因此待遇自然极为优厚。

院子里不乏羡慕其名利地位的人试图加入福泽园，然而并非人人都能得到这份荣幸。"我们在福泽园的待遇真的挺好的，服务生每月薪酬十万块。"

“别看月薪不高，但小费和客源拓展的额外费用都是会有提成的。”

“听说做得好的，一月收入可达一百多万呢。”

傻柱露出向往的神色。

这段话提到，尽管薪酬可能不多，但在招待顾客方面表现得卓越，能够通过小费和其他额外收入获得相当可观的回报。

厉害的服务员甚至可能一个月就能赚一两百万元。

对于在北京市区工作的傻柱来说，这个收入算是相当可观。

他接着说道：“然而，这份工作并非易事，要头脑灵敏、善解人意，还要善于应对各种情况。

要是服务不到位，即使没有小费也很难长期任职；在以前更加严厉的时候，不懂沟通的还会遭受训斥。”

他举例说，“就像卫国兄，说实话，我不觉得你是伺候人的材料。”

说完这句话，傻柱露出了坚定的态度。"我确实不擅长服侍别人。”

卫国点头认同。

服务生这项工作绝非简单，它需要交际能力、应变自如和能言善辩。

在现代社会来看，这大概就等于顶级销售人员的地位。

然而，他们赚得这些可观收入大多源于艰辛的服务工作，而那些低声下气的经历是苦涩的。

在现代社会更加讲究礼貌，以前即使技术再精良，若不擅长打交道，也很可能遭到客人的责骂，尤其是遇上心情不佳或饮酒过量的客人，被打骂更是寻常事。

王卫国清楚自己并不适合这份工，也无意去从事这份工作。

因此傻柱接着提议：“如果你不愿意做服务员，也许可以尝试做杂工，如搬桌椅，打扫卫生，清理垃圾等。”

这样一份日出而作的工作虽然辛苦，每月却能拿到十二万元的薪水，在那个年代已经算是不错的选择。"虽然食物可能会剩下，但可以带回家。”

傻柱继续介绍，这是一项颇受欢迎的职位，想进丰泽园做杂工的人络绎不绝，排队的队伍常常可以从正阳门排到东直门。

院里有不少人曾拜托他帮忙，但他自知办不到。"我不想做杂工，我想了解厨房里的事情，那些炒菜的师父，一个月能得到多少钱。”

对傻柱而言，丰泽园是尊崇的地方，他未来的梦想职场，唯有顶尖的大厨才配进入并掌勺烹饪。

王卫国只因为做过一道过得去的红烧肉，就幻想自己能在丰泽园立足，对傻柱来说这是极大的冒犯。"你知道丰泽园意味着什么吗？它是国内顶尖的餐馆，全国有多少厨师梦想在此地立足，但他们都没有机会。

后厨分为普通炉灶师傅与专业炉灶师傅，最起码的普通师傅一个月都能拿到八十万，高者更可达数百万。

而那些有专设厨房的名厨，哼……”

傻柱轻轻哼了一声，没再多说，因为他无法精确估计那些师傅的薪酬。

这些师傅们技艺精湛，经常为权贵们准备专享菜肴，这样的收入自然不菲。

现在的傻柱已经开始不敢设想成为专业炉灶的师傅。

向王卫国谈论这些，简直是浪费口水。"若你要进丰泽园当厨师，我建议你找个师傅系统学习技术。”

"这个师傅本人的技术也需过得硬，至少得拥有像八大楼名厨那样全面的手艺，或仅次于他们的其它高级饭店里的主厨实力才行。"

"专心磨练技艺数年，等你的技术能达到师父的水平时，再到丰泽园应聘面试，说不定就有机会获得工作机会。"

傻柱冲王卫国开口说道。

他自己根本没想到这是种可能的方法，不过是拿这话嘲笑一下王卫国罢了。

想成为名厨的 并不是轻易之事，各行各业身怀绝技的人想成为门徒的数量更是不计其数。

特别是对于厨师来说，顶级厨师无论从收入还是社会地位来说，普通人难以相比。

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