手用力的投错,研磨成黄豆浆。
真·手磨豆浆!!!
磨耗的豆浆上面有着一层厚厚的浮沫,陆鸣将浮沫撇了出来,又拿出一个桶,在那上面铺上干净的细棉布。把豆渣过滤了之后,再将过滤好的豆浆倒入烧开的热水里,继续烧煮。
在豆浆烧煮的时候,上面还有浮沫,陆鸣便让蒙恬去撇浮沫。
等到锅里的豆浆表面起了一层薄薄的皮后,陆鸣把早就准备好的石膏水倒了进去,迅速的搅拌起来,等到豆浆挂浆后,陆鸣停止了搅拌,盖上锅盖等待着豆浆冷却。
这个时候,锅中便出现了许多白色的块状物,这就是人们常吃的豆腐脑了。
陆鸣将模具摆放好后,用湿布放入,然后将锅内的东西都倒进模具中。
接着就是在模具上放上重物,挤压定型。
大概十分钟后,白白嫩嫩的豆腐便制作完成了。
看着白嫩如玉的豆腐,蒙恬顿时口水直流。
“陆鸣老弟,这就是你说的豆腐啊,看上去就很好吃,我能尝一尝吗?”
陆鸣无奈的白了他一眼,切下了一小块边角料,递给了蒙恬。
蒙恬迫不及待的放进嘴里,细细的品尝着。
“又香又嫩,满满的豆香,口感又非常的顺滑,好吃,我喜欢!”