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第36章 饭店开业

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找了当地出名的风水师给测了一个开业的黄道吉日,然后开始了一系列的开业前的宣传工作,让沈清泽给这些菜肴画了出来,并另找了一些人给临摹出来在一张宣传单上,开始满大街的分发。又持续的宣传了几日。

终于迎来了开业这日,这天一早上,宋馨妍就风风火火的准备好了,让自家的人全员出动,帮忙迎来送往,也从糕点铺抽调了几人来这边帮忙。

开业伊始,放了两挂大鞭,然后又开始剪彩,又请了锣鼓队,开始了门前的热烈表演,锣鼓喧天,让几乎整个京城的人都知道有一家新饭店开业了。

这人都有爱八卦、爱凑热闹的心理,这下就形成的人挤人,人挤人,人山人海的局面,当然有许多古代没有的新菜品也吸引了许多的客人前来尝个鲜,来品尝一下。饭店也定位为于服务中、高档顾客标准,一楼是大厅,二楼是雅座。

第一天开业也是理所当然的给出了优惠七折的价格,这一下子就许多人涌进了饭店,饭店里人满为患,没有座位了,有些人干脆打包自己带走,还有些人就在站着排队,虽然准备时充分的多准备了一些食材,但是现场的人实在是太多了,结果刚到午时,就已经没有食材,已经全部销售一空,有些来的早的人,吃了之后觉的味道相当好,就赶紧来排队再买,结果再到店里早就没有菜了。

这第一天的开业很成功,可以说是相当成功、非常成功。宋馨妍的这心呀,那真是真真的高兴,我这是往亿万富翁的路上迈进了一步。关了店门,和账房把账目一核对,哇噻,这一天的营业额竟然达到了一千两,看来还是饭店挣钱啊,又仔细的核算了一下材料成本,100两银子,人工成本二两银子,及其他杂七杂八的费用,这一天的费用就是110两银子,竟赚了小九百两银子。这真的是太好的消息,宋馨妍就想起来了自己一直的好老板的梦想,现在有机会充当一下,然后大手一挥,每人发红包一两银子,连同旁边不远的糕点铺子的人都发。全部的店员都高兴的像过年似的,有会说话的,那就好话的说不停。宋馨妍然后还不忘给大家加油鼓励。“今天大家都做的很好,但是以后还要接着努力,只要是咱们店里有钱了,咱们大家就都等着发财吧,我的要求就是,咱们这是服务业,所以这服务态度一定在端正,我在开业前培训的那些,大家也要在有空时就练习,我还要声明,如果有损害店里生意的人,我可是一定不会手软。店里的愿景就是咱们饭店要成为京城服务最好的,饭菜要成为最好吃的。咱们一起努力,店里的老员工达到十年的,就给大家统一分发房子。大家一起努力,加油!”

这一次的慷慨演讲,大家也都心里大受感动,纷纷表示,一定会好好干活。

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